1，茄子
茄子是我們餐桌上最常見的蔬菜之壹。煎、炒、煮、紅燒等等。茄子不僅是餐桌上的美味佳肴，而且還有很好的降血壓功效。高血壓患者可以在飲食菜單中適當增加茄子，對降血壓很有幫助。
2.粘稠的蔬菜
刺參又名刺參、大薊，中國各地都有，是壹種野生蔬菜。高血壓患者，每日服用海參10g，以水代茶煎服。壹個療程10天，可連續使用。但要及時復測血壓，確保安全。
3.薺菜
它的幼苗在早春時作為蔬菜采摘，芳香可口。高血壓、眼底出血者，取蕹菜花65438±05g，幹墨連65438±02g，水煎，每日三次，65438±05天為壹療程。請醫生重新測血壓，如果不降，可以繼續服用壹個療程；如果血壓已經明顯下降，可以酌情服用，壹天兩次，每次量稍減。
4.蒓菜
最好產自江蘇太湖和杭州西湖。在動物實驗中，其粘液具有抗癌和抗高血壓作用。高血壓患者，每日服用淡水盾50克，食物冰糖燉服。壹個療程10天，可連續服用。
5.菠菜
高血壓患者有便秘、頭痛、頭暈、面紅等癥狀。可將新鮮菠菜用開水燙3分鐘左右，配以香油，1，每日兩次，每10日壹次，每次250-300克為壹療程。可以連續食用。
6.馬蘭頭
馬蘭頭有清涼去火、止血消炎的功效。高血壓、眼底出血、眼球脹痛者，服馬蘭頭30g，生地黃15g水煎服，每日2次，10天為1個療程。如果沒有不適等副作用，可以繼續服用壹段時間，看看後效。
7.芹菜
發現芹菜中含有壹種能加速脂肪分解和消失的物質，使受試者在食用芹菜後1周內瘦了3.6 kg ~4.9 kg。結果表明，經常食用芹菜不僅有助於降血脂、降血糖，還具有防治肥胖、脂肪肝、高血壓的作用。
芹菜連根洗凈，切絲，放入開水鍋中焯壹下，撈出。將鮮姜粉、醋、味精、鹽放入碗中打成汁，澆在芹菜絲上，澆上香油拌勻。也可以將芹菜根洗凈榨汁，每天早上加蜂蜜口服，對降血脂、降血壓效果更好。
8.蘑菇
現代研究證明，香菇中所含的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶、核酸類物質具有降低膽固醇、預防癌癥的作用，堪稱餐桌上的降脂美味。10新鮮香菇，水煮15分鐘，不加鹽或加少許鹽和調料。早上經常空腹喝這種湯，有助於減肥，消除多余的脂肪。高血壓、高血脂、早期感冒都可以用這個湯治療。