日式味噌火鍋湯底
簡介
火鍋好吃不好吃，取決於它的湯底和食材的新鮮程度。
材料
水2500毫升，幹海帶20克，魚片30克，味噌4湯匙，林煒4湯匙，糖4湯匙。
工作方法
1，柴魚片用濾紙包好備用。
2.將幹海帶切成約10 cm的長度，放入水中浸泡約5分鐘，然後稍微洗去表面雜質。
3.將海帶放入2500ml冷水中煮沸，然後放入魚片，用小火煮約15分鐘。待魚片沈澱後，取出。
4.加入4湯匙味噌、4湯匙林煒和4湯匙糖，煮至味噌融化。
豆漿健康鍋(火鍋湯底系列)
簡介
豆漿湯底+低熱量料理=健康無負擔。煮出來的食材有很濃的豆香味，不加醬也很好吃~
材料
無糖豆漿1000cc，骨頭湯1000cc，鹽，白菜，金針菇壹把，香菇4-5個，豆腐，南瓜，火鍋食材，火鍋肉片。
食品
工作方法
1，無糖豆漿，加高湯煮至入味(少許鹽和師傅煮)
2.將白菜墊料切好，放在桌子上，倒入豆漿高湯，煮開後慢慢加入肉片等配料~
嶽氏美容雞湯火鍋
簡介
留個火鍋，吃幾塊雞肉，再涮自己喜歡的小菜，吃的心滿意足，暖暖和和。
材料
湛江雞半只，甜玉米1，白蘿蔔1/2，粉條1，米線適量，各種蘑菇適量，蓧麥1，菠菜1，香菜1，紅棗3個，桂圓。
工作方法
1，先準備鍋底材料:1甜玉米，3顆紅棗，8顆桂圓，枸杞壹把，1姜，1蔥，雞精少許，鹽少許。
2.玉米切段，蔥姜切片，桂圓去殼，紅棗枸杞洗凈。
3.將雞肉切成小塊，用清水洗凈。
4.在鍋裏燒水。水燒開後，把雞肉焯壹下。
5.雞肉變色後撈出，洗去浮沫。
6.將步驟(2)準備好的材料放入鍋中。
7.加入足夠的水，煮沸。
8.加入雞肉，加入少許雞精和鹽，轉小火煮5分鐘，其他材料邊吃邊涮。
9.做鍋底的時候，準備好其他材料，粉絲用開水浸泡至軟。
10，香菜去根，用清水洗凈。
11.把菠菜上的老葉子去掉，洗幹凈。
12.蓧麥洗凈，切成兩半。
13.將河粉用清水洗凈瀝幹。
14，白蘿蔔去皮切片。
15，各種蘑菇去毛洗凈。
16，大蒜