基本信息
中文名
蓮藕花生豬蹄湯
主要成分
豬蹄蓮藕
某人的品味
淡而鹹
功效
潤燥止渴，滋陰清熱
它含有防腐劑嗎？
不
全部展開
菜肴特色
蓮藕花生豬蹄湯，補血養顏的好湯。白嫩的蓮藕煮熟後變成粉紅色，性質由“涼”變“溫”，能滋陰補血。豬蹄富含膠原蛋白，內外滋養。花生滋補養顏，有助於延年益壽。藕粉是甜的，花生是香的糯的，豬蹄是滑的，構成了這道女性美容的絕美湯。
工作方法
練習1
材料
食品
劑量
豬腳
1
蓮藕
500克
花生
50克
鹽
適量的
詳細步驟
步驟
畫
解釋
第壹步
第壹步
蓮藕去皮，洗凈，切塊。
第二步
第二步
去毛的豬蹄，切成小塊(壹般買的時候請店家切成小塊)。
第三步
第三步
將花生、豬蹄、蓮藕壹起放入湯鍋中加水。蓋上湯鍋，燒開。
第四步
第四步
煮沸後，用勺子撇去浮沫。
全部展開
練習2
材料
食品
劑量
豬腳
僅限1
蓮藕
第三節
花生
壹小把
姜片
適量的
全部展開
詳細步驟
步驟
畫
解釋
第壹步
第壹步
豬蹄切塊洗凈，倒入少量料酒，沸水焯壹下，去血沫！
第二步
第二步
蓮藕去皮切塊，花生提前泡半小時，全部清洗幹凈。我們來合影吧！準備下鍋！
第三步
第三步
加入壹大鍋水，放入姜片，大火燒開，再小火燉2-3小時。
第四步
第四步
漫長的三個小時後，妳就可以開始喝酒了。蓮藕新鮮、柔軟、香甜。來壹碗，泡在心裏！成功！
全部展開
練習3
材料
食品
劑量
豬前蹄
僅限1
蓮藕
第二節
花生
2小節
精力
4片
全部展開
詳細步驟
步驟
畫
解釋
第壹步
第壹步
炒鍋用少許油加熱，將瀝幹水分的豬蹄洗凈，放入蔥、姜、蒜，翻炒至均勻，再翻炒片刻。這壹步是去除豬蹄上的腥味。將炒好的豬蹄、蓮藕、花生等配料倒入砂鍋中，用大火煨至水沸騰，再改用中小火燜2小時。
營養價值
蓮藕營養
1.清熱涼血:蓮藕性寒，有清熱涼血的功效，可用於治療熱病；蓮藕味甘，味淡，對發熱口渴、鼻衄、咯血出血的人特別有益。
2.松馳止瀉，健脾開胃:蓮藕中含有粘蛋白和膳食纖維，能與人體內的膽酸鹽和食物中的膽固醇相互作用。