早餐:三元早餐牛奶,壹罐煎蛋。
中餐:米飯、白菜、凍豆腐、肉末、豆豉燜大蝦。
晚餐:牛肉、龍須面炒脆骨、白菜。
星期二
早餐:番茄汁火腿蔬菜三明治
中餐:豆飯蒸藕片,鮮菇,油菜,辣肉丁。
晚餐:玉米餅蘿蔔燉牛肉和炸魷魚。
星期三
早餐:豆漿油條
中餐:米飯、蔬菜、海鮮湯、酸辣茄子蒸桂魚。
晚餐:北京醬肉絲蒸腸粉。
星期四
早餐:包子配紫米粥和素菜
中餐:米飯,麻辣,饞嘴田雞,醋,炸土豆,芝麻醬,野菜。
晚餐:餃子鹹蝦。
星期五
早餐:蔥油餅。
中餐:米飯、雞丁、清炒西蘭花、魚丸湯。
晚餐:油炸饅頭、番茄雞蛋湯、洋蔥羊肉片。
星期六
早餐:雲吞煎蛋卷
中餐:什錦炒飯、香辣鱔魚、醋炒豆芽、泡椒和鳳爪。
晚餐:百合紅薯香米蒸武昌魚蠔油生菜麻婆豆腐
星期日
早餐:檸檬汁面包火腿
中餐:米飯,水煮牛肉,涼拌三絲苜蓿和木耳。
晚餐:海鮮火鍋和面疙瘩
女主人劉素蘭解釋說:我們家的菜單相當簡單,但我們強調多樣性,盡量使壹周內的菜肴更豐富,更少重復。另外,在擺這些菜的時候,還有壹個考慮:孩子,因為孩子在成長過程中需要更多的營養。我通常過壹段時間就換壹些菜。
專家點評:胡成康,國家公眾營養與發展研究中心
優點:本周食譜更註重食物的多樣化,擅長肉類蔬菜與各種食物的搭配,尤其是中餐的食譜每天都很豐富,早餐可以盡量多樣化。晚餐的想法更科學。晚上不要吃太油膩的食物,防止身體堆積不必要的脂肪。所以整體來說,整周食譜中的設計是比較科學合理的。
缺點和建議
1.青菜很少用,每天至少要有兩個菜裏面有青菜。
2.豆漿每天壹次,分別安排在早餐或晚餐。早餐最好吃壹些水果,補充人體所需的維生素。
3.每餐可以加壹點湯,補充幹燥情況下所需的水分。