韭菜炒鴨血原料:鵝血莧菜壹瓶；油壹勺，鹽壹撮，姜壹撮；練習1。將鴨血和水混合，加入壹些鹽，攪拌均勻，等待凝固。將凝固的鵝血切片，將莧菜切成長段；2.鍋中加水，放入鵝血片，燒開，撇去浮沫，撈起鵝血，瀝幹水分；鍋中加入少許油，加入少許脂肪顆粒，炒成植物油脂(如果沒有油脂，可以省略這壹步)；3.倒入莧菜，翻炒至略松，倒入燙過的鵝血片，加鹽，翻炒均勻，即可食用。
油豆腐1的釀造方法。生豬肉去皮切成小塊，蝦仁炒熟切成小塊，餃子餡壹起剁碎。2.往壹個方向加入鹽、醬油、白胡椒粉、胡椒面和生雞蛋攪拌均勻，最後加入洋蔥攪拌。3.拿壹個炸豆腐，用筷子戳壹個洞，隨便轉壹轉，讓室內空間變高，盡可能填滿餃子。鍋水燒開，放入炸好的豆腐，中火蒸約15 min。5.木耳和香菇提前泡發清洗，香菇最後壹次泡水，胡蘿蔔壹根清洗幹凈。
6.木耳撕成小花，香菇切成小花，胡蘿蔔切成滾刀塊。7.鐵鍋裏放壹點食用油，足夠滋潤底鍋。將黑木耳、平菇、蘿蔔炒至五成熱，平菇出香味後加入泡好的香菇水。8.放入蒸熟的油炸豆腐、鹽、醬油、白糖和蒜。如果水低，就放壹點開水，不夠壹半的菜。