醬骨:軟爛，好香，3勺生抽，2勺老抽，1勺生抽，大棒骨冷水洗凈，放入鍋中。全程大火，不用蓋，料酒焯水約15分鐘，撇去腥味，1茶匙鹽，倒入壹罐啤酒，溫水洗凈，放:蔥，姜。
吐雞:雞腿去骨，用蔥姜料酒煮熟。取出後用冷水泡壹下，1大勺醬油，1大勺蠔油，青椒，小米，香辣蒜，辣椒面，白芝麻，胡椒粉，淋上熱油，雞邊改刀，半碗雞湯，兩大勺醬油，少許鹽和糖雞精。倒在材料上即可食用。
叉燒:五花肉洗凈，倒入所有鹵料，倒入蔥、姜、蒜。具體來說，在正文部分，將電飯品連同醬料壹起倒入，抓勻腌制壹晚，按下烹飪鍵，大火收汁。煮好後倒入鍋中，放入不燙手的切片。
雞胗拌香菜:倒入熱油，2湯匙醬油，撈出鴨胗，洗凈瀝幹，放入香菜，倒入混合汁，2湯匙香醋，1湯匙蠔油，適量胡椒粉，白糖鹽，冷水，加入蔥姜料酒，用醬油煮10分鐘，拌勻。
蒸巴沙魚塊:將巴沙魚切塊，加入蔥姜和少許鹽，抓勻腌制30分鐘，1大勺料酒，1大勺醬油，碗底鋪平菇，將魚塊鋪在鍋上，蒸8分鐘，1大勺蠔油，不到半勺黑胡椒，將蒸好的魚倒在鍋上，如姜絲，蔥絲，幹辣椒。
椒鹽蝦:將蝦去殼，去蝦線加入蔥蒜，1大勺蠔油和1大勺料酒，均勻裹成糊狀，將蝦放入熱油中炸，1大勺醬油，1小勺黑胡椒和1小勺鹽，炸至微黃，取出再次炸至金黃酥脆。
筍炒牛肉:加入1大勺澱粉，少許鹽，黑胡椒和食用油，腌制10分鐘，牛肉翻炒七分鐘，加入青椒翻炒，加入筍，加入1大勺生抽和蠔油，翻炒均勻，出鍋。