滾驢，北京小吃
保齡球是壹種流行的小米制作的小吃，在承德已有200多年的歷史。《在驢上打滾》是黃米餡的長卷。因卷鋪蓋在黃豆之下，吃時長卷滾在豆粉上，形似驢打滾，故名。煮熟的“滾雪球驢”裹上豆粉，金黃色，香甜軟糯，別有風味。是壹種老少皆宜的傳統小吃。
滿族八大碗
八碗屬於滿漢全席中的下八珍，集中了扒、燉、醬、烤、燉、炒、蒸、炒等所有烹飪技術。特色菜有南沙餅、河漏蕎面、蒸籠野味八仙、禦土荷葉雞、滿清四小碗、鹿肉、手抓鹿排。
尖碗坨
承德盛產蕎麥；蕎面碗坨是承德當地的傳統小吃，已有200多年的歷史。碗坨的原料是蕎麥面、綠豆粉、五香粉、胡椒面和適量的豬血。碗坨的制作要經過揉面、熬煮、成型三道工序。吃的時候，在炒好的碗裏倒點芝麻醬、蒜汁、醋、醬油、香油，用小叉子叉起來。味道很好。
獨山豆腐
獨山豆腐是河北省承德市寬城滿族自治縣梁家臺鄉的特色食品。因位於獨山腳下的梁家臺鄉而得名。鬥山豆腐，形似豆腐腦，白色，晶瑩剔透，幾乎透明。吃的時候盛在壹個形狀類似船的小淺子裏，用剝柳條編織而成。小而淺的孩子坐在盆上，取出果肉。
壇子紅燒肉
安壇燉肉是承德的特色菜系之壹，歷史悠久，肉色深紅，味道原汁原味，肥而不膩，香味濃郁，酥而爛，是深受老人和孩子喜愛的傳統美味。
康熙皇帝避暑山莊承德避暑山莊它是中國四大名園之壹，是中國園林史上輝煌的裏程碑，是中國古典園林藝術的傑作，是中國古典園林的最高典範。