1，準備食材。將菜花掰成小塊(清洗後壹定要瀝幹水分)，五花肉切片，青蒜苗切段，蔥切條，蒜切片，幹辣椒切段。
2.幹鍋底部抹壹點油。然後把洋蔥鋪在鍋底。
3、炒鍋放少許油，放入五花肉開始翻炒。
4.把五花肉炒到變色，再放入蒜片和幹辣椒炒香，再放入少許醬油炒香。
5.倒入花椰菜，攪拌均勻。加入壹點鹽
6、將青蒜苗放入鍋中翻炒均勻，加入少許雞精。關火，倒入香油，翻勻。
7、出鍋入幹鍋。點壹小杯固體酒精，就可以上菜開始了。
小貼士:
1，花菜質地細嫩，香甜可口，食用後易於消化吸收，其嫩莖纖維煮熟後鮮嫩可口，適合中老年人、兒童及脾胃虛弱、消化功能較弱的人食用。
2.菜花是含類黃酮最多的食物之壹。類黃酮不僅可以防止感染，還是最好的血管清潔劑，可以防止膽固醇氧化，防止血小板凝結，從而降低心臟病和中風的風險。
功效:菜花比普通蔬菜更有營養。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、B、C、E、P、U、鈣、磷、鐵等礦物質，具有很高的食用價值。