所謂電壓力鍋，顧名思義，是傳統壓力鍋和電飯煲的升級產品。它是高壓鍋和電飯煲的結合產品，兼具高壓鍋和電飯煲的優點。電壓力鍋采用了彈性壓力控制、動態密封、外旋蓋、位移可調的電動開關、全密封烹飪、壓力連續可調等新技術、新結構，徹底解決了壓力鍋的安全問題，可以實現電飯鍋的自動化。現在電壓力鍋已經成為壹種實用的烹飪用具，可以滿足各種烹飪需求，而且自動、快捷、安全、節能、營養。
壹般來說，每個電壓力鍋都有說明書，按照說明書使用即可。主要包括以下步驟:
1，開蓋；
2.取出內鍋，加入食物和水；
3.合上蓋子；
4.放置限壓放氣閥，將限壓放氣閥轉到“密封”位置，檢查浮閥是否掉落(加熱前掉落)；
5、打開電源，升壓燈。
6.根據食物設定保溫時間。
7.打開蓋子取食物:將限壓放氣閥設置在“排氣”位置，放出空氣，直到浮閥落下。
電壓力鍋使用中的壹些註意事項和技巧
1.註意，打開蓋子時，順時針旋轉蓋子至極限邊緣，然後向上提起；
2.食物和水不應超過內鍋高度的4/5且不應小於內鍋高度的1/5；且水中易膨脹的食物不得超過內鍋高度的3/5；
3.壹般來說，是1杯米配1杯水；
4.將內鍋放入外鍋時，註意將內鍋和發熱盤擦拭幹凈，不要在外鍋和發熱盤表面放置雜物；
5.放入後，輕輕左右轉動內鍋，保證內鍋與發熱盤接觸良好；
6.然後，在合上蓋子時，檢查密封圈是否已經放在蓋子內部的鋼圈上。可以用手左右旋轉密封圈，使其自由均勻地放置在鋼圈上，然後逆時針旋轉蓋子至緊固位置；
7、電壓力鍋烹飪時間設定10分鐘；如果需要冷飯加熱，打開電源就可以了。