材料:豆腐皮3塊，香菜幾根，姜末，花生壹把，油，鹽，新鮮蔬菜粉，醋，醬油和香油。
涼皮豆腐皮的做法:
第壹步:香菜切碎，豆腐皮用清水略泡；
第二步:加熱油鍋，在姜末翻炒至微金黃；
第三步:倒入瀝幹水分的豆腐皮，仔細拌勻；
第四步:然後倒入調好的果汁，攪拌均勻；
第五步:攪拌後關火；
第六步:豆腐皮稍涼後，放入香菜和花生，撒點香油拌勻。
第二種方式:炒豆腐皮
食材:豆腐皮壹塊；青椒壹個；壹根胡蘿蔔；生姜少許；紅辣椒少許；醬油和鹽適量
炒豆腐皮的做法:
第壹步:將所有材料斜切成菱形塊，用油將姜絲和紅辣椒炒香。
第二步:將剩余材料全部放入鍋中快速炒熟，加入醬油和鹽，炒至熟。
第三種方式:用油潑豆腐皮
配料:豆皮，青菜，幹紅辣椒，植物油，鹽，醬油，醋，油波辣椒。
往豆腐皮上潑油的做法:
第壹步:將豆皮切成條狀，放入沸水鍋中焯壹下，去除豆腥味；
第二步:將蔬菜焯水後取出；
第三步:壹起放入鍋中，放入紅椒段，鍋中放油倒入；
第四步:加入油、胡椒粉、醋、醬油、鹽拌勻。
第四種方法:炒豆皮。
材料:50克豆皮、色拉油、豆豉和醬油。
炒豆皮的方法；
步驟1:準備壹份豆皮和豆豉；
第二步:熱鍋加油，將豆豉放入鍋中小火煸炒至入味；
第三步:將豆皮泡洗幹凈，控水上鍋；
第四步:炒香，然後倒入少許醬油；
第五步:燉至豆皮汁可以出鍋。