1.爆炒南瓜絲
材料:半個嫩南瓜
調料:蔥、鹽、糖、雞精。
練習:
1.用刀把南瓜表面薄薄的壹層皮剝掉，用勺子把果肉刮掉。
2.刷成細絲(用刀慢慢切成細絲，不要擦砧板)
3.將鍋加熱，瀝幹油。加入蔥花翻炒出香味。
4.加入南瓜絲，翻炒壹分鐘左右。用鹽、少許糖和雞精調味。
2.蔥炒南瓜
原料:南瓜1。
調料:韭菜，蒜末，橄欖油，鹽。
練習:
1.將南瓜去皮，切成塊。
2.油鍋八成熱後，放入蒜末炒香。
3.炒香後放入南瓜片翻炒。
4.壹邊攪拌，可以時不時往鍋裏加水，但不要太多。
5.加入鹽，攪拌均勻。
6.南瓜差不多軟軟的時候，就可以關火了。
7.撒上蔥段即可食用。
3.南瓜土豆絲
材料:南瓜200克，土豆200克。
配件:1青紅椒各壹個。
調料:油、鹽、雞精、糖。
練習:
1，土豆、南瓜、青椒分別切絲。
2.燒熱油鍋，放入南瓜絲翻炒至軟身。
3、加入土豆絲，翻炒均勻，加入2？3湯匙水，煮沸2？3分鐘
4.加入鹽調味
5.加入青紅椒切絲，攪拌均勻，加入少許雞精或白糖調味。
4.田園南瓜派
材料:南瓜250克，全麥面粉120克。
輔料:雞蛋2個，蝦皮，(刨絲器，五星蛋卷。可有可無)
調料:小蔥2根，65438+花椒粉0/4小勺，鹽，雞精。
練習:
1.將南瓜去皮，去瓤，用切片機將南瓜切成細絲。
2.蝦仁洗凈，蔥切段。
3.將全麥面粉、蝦皮、蔥花、雞蛋放入南瓜絲的碗中。
4.用筷子攪拌均勻
5.鍋裏加油，開小火。把煎蛋卷放進去。用筷子將南瓜面糊夾入煎蛋中，直到面糊與煎蛋齊平。註意面糊要填滿煎蛋的內部空間。
6、還是小火煎，煎完壹面金黃，3分鐘左右，直接把蛋卷的手柄轉到180度再煎另壹面，直到另壹面也金黃。用刀沿著煎蛋卷的內邊緣切開，把南瓜派分開。
吃南瓜是禁忌
1，南瓜羊肉
兩者都是熱性的東西，壹起食用後容易引起腹脹、便秘等疾病。患有傳染病、有發熱癥狀的人不宜食用，以防病情加重。
2.醋南瓜
醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低其營養價值。
3.南瓜和菠菜
南瓜富含維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，降低其營養價值。
4、南瓜和紅薯
都容易凝滯氣機。如果沒有煮熟，它們會引起腹脹。如果壹起吃，會導致脹氣、腹痛、吐酸水等。
5.帶魚南瓜
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、DHA、維生素A、維生素D等。有補虛、養肝、生乳的作用，但與南瓜同食會有害健康。
6、南瓜和紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫。兩者壹起吃不僅會破壞維生素C，還會加重消化不良等癥狀。
綜上所述，吃南瓜壹定要註意以上禁忌。不加紅棗、帶魚、醋等。，這樣才能吃的健康又好吃！