坐月子雞肉怎麽炒?
女性在月子的時候，必須要註意身體的保養，要多臥床休息，還應該多吃營養豐富的食物，這樣才會使身體更快的恢復，才可以保證奶水的分泌。雞肉中的營養成分很多，非常適合坐月子的女性食用。那麽坐月子雞肉怎麽炒?
以下推薦紅燒雞塊與麻油雞的做法，供正在坐月子的媽媽們參考：
1、紅燒雞塊
雞肉很適合女性在月子中食用，比如紅燒雞塊，不僅味道很好能夠增加食欲，而且這種做法不會破壞雞肉中的營養，而且還能增加對營養的利用率，很適合做月子餐。
具體做法是先要祛除雞毛、內臟並且剁成小塊。在鍋裏面倒入食用油並燒熱，再把花椒、幹紅椒、生姜放進去翻炒。將雞肉倒進鍋裏，然後炒壹分鐘。再加入八角以及香葉炒四分鐘，在看到雞肉表面出現了金黃色的時候，需要在鍋中放壹勺老抽以及兩勺生抽並攪拌均勻。在鍋中加水，放適量鹽調味，用大火將其煮開。然後倒入高壓鍋中，壓二十分鐘就行了。
2、麻油雞
雞肉月子餐的做法有很多，小編再給大家推薦壹種麻油雞。這種做法可以使雞肉中的營養很容易被人體吸收，而且能夠促進產乳，減少水腫的情況。
具體做法是將雞洗幹凈之後切小塊，再用米酒腌十分鐘。在鍋裏放適量麻油，再把姜片放入，用小火翻炒，直到姜片卷曲、顏色變深的時候，把雞塊放進鍋內翻炒，等到雞塊完全變色了，再加入米酒。用大火燒開，再轉為中火燉煮二十分鐘，然後加適量的鹽調味。大家註意，燉煮時不要加水，應該用米酒來代替水，這樣口感更佳。
月子菜譜
女人坐月子，除了要多註意休息和適量運動外，更應該從飲食上註意身體的調理。因此，月子裏吃什麽，怎麽吃，這才是產婦和家人們應該關心的問題。下面小編小編將介紹幾款適合月子做的菜譜。
菠菜魚片湯
1、將魚肉、菠菜、火腿腸、豬油、鹽、味精、蔥、姜以及料酒準備好;
2、魚肉切成薄片，加入料酒和食鹽腌漬半個小時;
3、菠菜洗凈切成小段，鍋內燒開水，焯壹下;
4、將蔥切成段，姜切成片，火腿腸切成丁;
5、豬油入鍋燒熱，放入蔥段、姜片爆香，將魚片稍微煎壹下，加水煮開;
6、水開後小火燜煮20分鐘左右，放入菠菜稍微煮壹煮;
7、加入火腿腸丁、味精、鹽等即可出鍋。
蝦皮白菜燒豆腐
1、準備好蝦皮、白菜、豆腐、蔥、姜、油、鹽;
2、蝦皮洗幹凈瀝幹水分，豆腐切成小小的塊狀;
3、白菜切成小段，蔥姜切成末;
4、鍋內防油燒熱，轉小火將蝦皮和蔥姜末爆炒至有香味溢出;
5、加入豆腐翻炒壹兩分鐘，倒入水，大火煮沸，轉小火燜煮3分鐘左右;
6、加入白菜和其他調味料攪拌翻炒壹小會，出鍋。