蔥姜蒜幹辣椒都合適
適量雞精和長辣椒
適量的油、鹽和醬油
練習步驟
1.將平菇撕開，放入水中煮熟，蔥、姜、蒜全部切段，幹辣椒、青椒全部切段。
2.讓煮熟的平菇稍微涼壹下，用手把平菇的水分擠出來。
3、五花肉切成小塊，鍋中少放油，放入五花肉片翻炒至焦爛。
4.加入蔥、姜、蒜和幹辣椒。
5.進入平菇。
6、放適量鹽，倒入適量醬油，快速翻炒。
7.最後放雞精和長椒圈拌勻。
8.吃壹大口米飯。
1.幹辣椒其實不辣，主要是香味。2.長辣椒辣。如果不吃辣，可以換成普通甜椒。3.吃了就放雞精，不吃就不放。
1.首先，我們來準備食材。杏鮑菇洗凈後，切成兩段，用手撕成細條，放在盤子裏備用。壹把青椒，洗凈後斜切成圈，放在盤子裏備用。紅辣椒壹個，也切成圈，和青椒放在壹起調色。壹把大蒜，切成片，放在壹邊備用。壹個洋蔥，切掉兩頭，只有壹半可以用。
2.把五花肉打到豬皮上。為了切壹點，用刀拍平。五花肉切塊，裝盤備用。
3.先把杏鮑菇炒壹下，鍋裏倒入植物油，油加熱到五成時，倒入杏鮑菇絲，中火炒30秒，然後撈出油。
4.鍋內加入冷油，倒入五花肉翻炒，待五花肉翻炒變色，待肥肉開始出油時，倒入大蒜，翻炒大蒜，加入壹把紅幹辣椒翻炒，聞到紅幹辣椒的香味後，即可出鍋。
5.加入壹勺豆瓣醬和壹勺辣醬，然後炒出紅油，倒入杏鮑菇和青紅椒圈，大火翻炒壹會兒，加入鹽、雞粉、胡椒粉和糖，倒入醬油，開大火，快速翻炒，將調料融化，加入紅椒油，翻勻，倒入幹鍋。