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遷安美食

遷安盧剛燒餅、遷安張樓、哈家蒸餃、建昌營丸子、徐六口豆片等。1,遷安缸爐燒餅:遷安缸爐燒餅是民國初年遷安四大名小吃之壹。這種燒餅耐儲存,幾個月後不會發黴,也不會變味。2.乾安:將精選的綠豆、紅小豆、蔓生豆磨成豆瓣,用水發泡,再用水磨成汁,攪拌成糊狀,用炒鍋攤成圓形薄片。

遷安盧剛燒餅、遷安張樓、哈家蒸餃、建昌營丸子、徐六口豆片等。

1,遷安缸爐燒餅:遷安缸爐燒餅是民國初年遷安四大名小吃之壹。這種燒餅酥脆可口,耐儲存,放幾個月也不變味。

2.遷安:遷安是精細粗糧的產物。將精選的綠豆、紅小豆、蔓生豆等磨碎。成豆瓣,用水發泡,剝去豆腐皮,然後用水磨成汁,加水去渣,三次去毛漿,混合汁,攪拌成糊狀,用炒鍋文火攤平,做成圓形薄片,即成壹塊餅。好的蛋糕香而誘人,有韌性,舉起來不爛,折起來不裂,下鍋煮不碎不爛。

3.哈家蒸餃:建昌營鎮哈家清真蒸餃是建昌營鎮哈家傳承下來的壹種清真蒸食。它已有200多年的歷史,現由第四代傳人哈·童兵繼承。因其做工精致、味道鮮美、營養豐富,被當地人稱為“蒸餃流蘇”。哈家清真蒸餃傳統工藝已被列入遷安市非物質文化遺產名錄。

4、建昌營荀子:建昌營荀子,色淡黃色,薄如紙,最薄處半透明。口感酥脆可口,香而不膩,是極佳的營養食品。建昌營的蠍子至少有200年的歷史,可以說是歷史悠久,用料考究,制作精細。

5.徐六口豆片:徐六口豆片營養豐富,口味獨特,聞名省內外。其原料為100%優質大豆和純天然山泉水,采用傳統工藝精心制作,味道鮮美,食用方便,老少皆宜。是營養健康菜肴的首選。徐六口豆片可以直接吃(豆片卷大蔥),也可以當佐餐菜,可以涼拌,也可以炒。