它是將優質白米漿蒸熟，切成小塊，加入醬油和蠔油，拌勻，放入鍋內炸至兩面金黃，再加入雞蛋，加入豬肉、蔬菜、牡蠣、蝦等配料，壹起炸制而成的特色食品。
炸糕色澤金黃明亮，香氣四溢，看起來十分誘人，吃起來外酥裏嫩。糖總是加到蛋糕裏。油炸過程中加入糖粉，蛋糕的味道又甜又粘。如果炒好後和糖粉壹起吃，又脆又甜。在汕頭，不同的店有不同的烹飪方法，但都很好吃。
2.牡蠣焗牡蠣焗應該很多人都知道，曾經被列入舌尖上的中國。主料是生蠔和紅薯粉，加上鮮蝦、雞蛋等食材油炸而成。
吃蠔油的時候，我們總會在魚露裏撒上壹些胡椒粉，吃起來香脆可口，魚露鮮甜，豐富了口感。
都說“巧婦難為無米之炊”，但汕頭姑娘讓“無米之炊”不是問題。把紅薯磨成粉做成皮，用韭菜包起來，就成了壹種沒有米飯的特色食品。因為餡料是韭菜，所以又叫韭菜餅，沒有米飯。但是現在，沒有稻殼的餡料不僅僅是韭菜，還有土豆、芋頭、竹筍等。，可以滿足不同人的口味要求。
可以把無米糯米吃到表皮微棕。香噴噴的無米糯米沾了汕頭的辣椒醬，香脆可口，還略帶辣味，讓人真的回味無窮。
4.水果“水果”不是“果”。它的形狀是壹個小碗。是不是有點可愛？其實它只是把米漿倒進壹個特制的小茶杯裏，放在爐子上用大火蒸。冷卻後，取出小碗狀。
記得小時候夏天總有小販推著手推車賣水箱子。熱氣騰騰的水櫃用竹簽挑出來，撒上腌菜，再淋上糖漿。臘菜的鹹味加了壹點甜味，別提多好吃了！
5.糖蔥煎餅之所以有“糖蔥煎餅”之稱，是因為糖蔥較長，中間有許多通孔，像若幹個蔥孔並排粘在壹起，顏色為白色，故稱糖蔥。
把三張煎餅皮疊成成品的形狀，中間放兩片糖蔥，撒上花生、黑白芝麻，再加壹根香菜。包好之後就是美味的糖蔥煎餅了！
糖洋蔥煎餅是最好的。吃起來又脆又松，入口即化，不粘牙。但是歷史悠久的糖蔥煎餅裏的糖蔥融化粘在牙齒上，味道就不那麽好了。
汕頭有很多特色小吃，比如蟹餅、土豆餅、菜花餅、湯錢、綠豆餅等。在汕頭找吃的推薦妳去嘗嘗！