有哪些細節？

記得在北京的時候，我請壹個朋友吃飯，電話裏問他想吃什麽。他說四川菜。我只在比較好的川菜館認識俏江南。他怎麽樣？俏江南有點貴，給妳留著吧。聽他說這兩點，我的心裏就動了壹股暗喜，好人啊！畢竟是請客，帶人去吃麻辣燙總是不太合適，所以我就問自己經常去的雨欣還好嗎？不貴，環境和服務也很好。於欣無論走到哪裏都要等公共汽車，所以他很著急。如果妳仔細想想，妳認為妳要去哪裏？我家附近有個辣婆婆，我們去那吃吧。辣婆婆沒去過，不過好像有點名氣。我在路上看到了兩三個分支。川菜名菜都是人頭攢動，沒完沒了。妳不用在那裏等嗎？基本不用等了。好的，七點鐘見。記得七點，我先到了，穿著黑色西裝裙子的女主人看起來很幹練，微笑著和我打招呼。環境還行，但是和雨欣相比，在情調和氛圍的布置上似乎少了些講究。我想最後壹張靠窗的桌子還空著，就是想看看朋友們到了沒有。指著女主人，意思是我去那桌坐。妳最好不要坐在那裏，因為離魚塘太近，殺魚的時候會濺到妳身上。帶有四川口音的普通話聽起來很溫柔。果然，魚塘前有兩個穿著橡膠圍裙的家夥在往地上扔魚，發出砰砰的聲音。魚在地上痛苦地抽搐，水也散了。下輩子不要生壹條魚。妳死的這麽慘，那桌子不就廢了嗎？為什麽還放？我問了女主人，然後在大廳四五張空桌子中的壹張坐下。女主人笑了笑，沒說話。朋友來了，讓我點菜，看菜單。品種和育新沒什麽區別，價格也差不多。於是我向朋友保證:妳熟，妳來。飯菜非常地道，麻辣可口，壹個小時在邊吃邊聊中不知不覺過去了。突然，從後桌傳來壹聲尖利的吼聲。妳怎麽了？我告訴過妳們三個，飯半小時內不會來？回頭壹看，壹個滿臉兇相的女客人正和服務員急得不可開交，身邊的幾個服務員顯得很慌張，互相低聲抱怨著，大概意思是妳該給客人送飯了。遠處的壹個領班端著壹碗飯急匆匆地走到女客人面前，諾諾的失落卻沒有。妳應該把這碗飯頂在頭上。看來女嘉賓是真的著急了，而且明顯是個規避風險的人。我們也被她沒完沒了沒人看煩了，趕緊吃完就走了。但是，我們倆都吃得興致勃勃。這壹站過後，我們不想再吃了。剛才我們忙著吃麻辣可口的熱菜，兩個爽口的涼菜基本沒動。在公司食堂培訓的時候真的看不到浪費食物。他點點頭，他也是壹個節儉的人。服務員拿著打包好的飯盒來到桌前，問打包哪道菜，然後說，用妳的筷子。我還沒反應過來，她就拿起我的筷子放進了飯盒。我看了壹眼朋友，他下意識的皺了皺眉。哈哈，他嫌棄我。朋友又皺起了眉頭，好像不明白。事實上，我很困惑。他走的時候沒有拿包裝好的食物，我也沒有再提醒他。努力是有回報的。我終於找到了壹個讓我眼前壹亮的理論總結:細節是每壹件可以影響產品質量、工作質量或者服務質量、客戶滿意度的小事。理論是用來服務實踐的。這個理論就像壹把尺子。我們可以用它來衡量我們軟硬件的壹點壹滴、壹言壹行、壹舉壹動是提高了服務質量還是降低了客戶滿意度。我到了柳州之後，本來想把我腦子裏發生在我們小區，影響質量和客戶滿意度的所有細節都列出來，和這把尺子對比壹下，說發現要寫兩張紙。這篇文章肯定比較啰嗦，所以我就偷懶了。但對每個人來說，深入了解和思考細節，對促進工作質量和提高客戶滿意度更有效。讓每壹個員工都想好這兩張紙上寫什麽。最好兩張紙都不夠，越多越好，越細越好。在這裏，我想提醒大家，我不僅希望看到對質量和滿意度有負面影響的具體事項，也希望大家能發現並提出有積極促進和改善作用的詳細措施。這個想法肯定又會被壹些同事稱為鍛煉。是的，這是壹項運動。鍛煉的目的之壹就是看態度。因為妳是否能看到細節，或者妳是否認真對待，首先取決於妳的態度。讓缺乏認真態度和責任感的人去關註細節，是壹派胡言。在他的頭腦中根本沒有優秀這個詞。工作的過程敷衍了事，工作的結果也差不多。運動的第二個目的是通過集體的力量，集思廣益，把壹切不好的現象和好的方法都挖掘出來，然後進壹步細化和規範規章制度和流程要求，因為對細節的理解和把握不僅僅是基於態度，還與經歷、閱歷、文化素質有關。就像給我們打包的服務員壹樣，她面帶微笑，和藹溫柔，但她甚至可能會說，她收拾桌子的時候客人忘記拿打包好的菜了。問題不在於服務員，而在於經理。他們店肯定沒有雨欣那種要求。即使有，也沒有白紙黑字寫進規章制度。即使寫了，也沒有研究和強調。不斷豐富和完善規範化的規章制度，這是壹句老話。管理者必須有耐心和毅力，並願意努力工作。否則說百年老店不在麥當勞上班就是扯淡，對不起我們聰明的員工沒有在麥當勞上班。