5種炒香菜，原味爆炒，鮮美可口，每天做壹個百吃不厭。
炒菜味道濃郁，做法簡單。炒菜需要火，油需要高溫。快速翻炒，香味爆棚。炒菜用料少，主要是鹹香。炒菜能保持食物的原味，又鹹又香。今天給大家介紹10種炒香菜，以炒為主。該方法簡單，所需材料少。來看看有什麽菜。
孜然烤牛肉
材料:
牛柳300g，洋蔥，香菜，胡椒粉，孜然粉，鹽，芝麻，澱粉。
練習:
洋蔥洗凈切絲備用。
在切好的牛裏脊肉上撒壹撮鹽，撒上胡椒粉，拍上適量澱粉，腌制20分鐘。
在盤子底部鋪上香菜備用。
起鍋熱油，熱鍋放油，油溫九成熱，放入洋蔥，爆香，放入牛柳翻炒，放入少許鹽、芝麻、孜然粉，繼續翻炒，盛出攤在香菜盤上！又鹹又好吃！
韭菜炒肉
據說狄龍非常喜歡這種幹菜。南巡的時候出現了12次，可見這道菜應該很好吃。讓我們來看看這道菜是怎麽做的:
材料:
青椒，韭菜，五花肉，澱粉，鹽，雞蛋，醬油。
練習:
五花肉切片，撒上鹽、醬油，打入蛋清，加入澱粉腌制10分鐘左右。
青椒切絲，韭菜切段。
熱鍋熱油，下鍋炒五花肉片至半熟，放入青椒和韭菜，出香味。
蔥爆羊肉片
材料:
羊肉片，蔥，胡椒粉，孜然，鹽
練習:
羊肉片和蔥切絲備用。
熱鍋放油，油溫八成熱，放入小半個洋蔥絲炒香，再放入肉片快速翻炒。肉片熟後，加入剩下的蔥絲、花椒粉、孜然鹽翻炒幾下。
這道菜很簡單，用的食材很少。炒菜的時候壹定要註意快炒。羊肉熟了壹定要關火出鍋，不然羊肉會板結，影響口感。羊肉本身是新鮮的，不加其他輔料炒出來的菜可以很鹹很香。另外，吃辣的同學可以放辣椒或者辣椒面。
爆炒小河蝦
材料:
新鮮河蝦、蔥、姜、蒜、鹽
做法:新鮮河蝦，洗凈後放入清水中，腌制腌制養沙。
將蔥、姜和蒜切碎備用
熱鍋熱油，油溫八成熱，倒入蔥、姜、蒜快速炒香。
倒入蝦仁繼續翻炒，撒上適量食用鹽，將蝦仁翻炒至變紅，撒上蔥花即可食用！
這道菜還是很簡單的。河蝦壹定要買新鮮的河蝦。河蝦營養豐富，味道鮮美。炒出來的肉很好吃，高蛋白低脂肪，還補充了鈣，很適合孩子吃。不要吃過敏的人。
炒卷心菜
寫了這麽多葷菜，換換口味寫個素菜吧！
材料:
半顆圓白菜，辣椒，幹辣椒，胡椒粉，鹽，蔥，蒜。
練習:
白菜去筋切塊，幹辣椒切塊，洋蔥切絲，大蒜切碎。
鍋中熱油，放入花椒、蔥絲、蒜末炒香，放入幹辣椒，放入白菜翻炒，撒上鹽繼續炒至白菜變軟。這道菜經濟實惠，麻辣爽口！十點鐘吃飯