排骨蓮子湯的做法

“北京的秋天過後，天氣很幹燥。我身上的皮膚是幹的。對於壹個不是特別喜歡用身體乳的語文紙來說，食補是最好的解決辦法，同時也能掩蓋我吃的本質，可謂壹舉兩得。就在前幾天，樓下的姐姐從老家回來，給了我壹些新鮮的帶芯蓮子。於是，我果斷沖下樓去買了壹斤排骨，高高興興地熬湯...所有食材都準備好了才發現搬家的時候忘了拿我的紫砂壺，氣的摔了壹跤！！！所以我臨時決定要壹個Aauto快壹點版本的電壓力鍋，味道還是很好吃的。排骨糯糯的，蓮子粉，湯汁鮮醇。而且步驟簡單，下鍋快捷，非常適合上班族的蘑菇涼男生~”

蓮子排骨湯的做法

1.

材料:排骨500g，去心蓮子150g，生姜1片。

2.

生姜切片備用；取1500 ml水鍋，加入半片姜片和壹小碟料酒，將洗好的排骨放入鍋中煮2分鐘，然後撈起洗凈。

3.

將洗凈的排骨和剩余的姜片放入電壓力鍋的內膽中。

4.

加入洗凈的蓮子

5.

加水和壹小碟剛好過不了食材的料酒；選擇鍋上的“排骨”模式。

6.

1小時左右，可以在鍋裏加鹽，裝碗後撒點香蔥，很入味~

烹飪訣竅

1，沒有鮮蓮子，用幹蓮子也可以，提前用清水浸泡6小時也是合適的；

2.排骨燒水的時候，不要太久。基本上澆完排骨，30秒就能撈出來。

3、韭菜可以放也可以不放，看個人口味，我真的喜歡放壹點，這樣味道更豐富。