1,泥爐,家裏的話20左右的小直徑就夠了。
2、無煙炭,買易燃耐燒的。
3.柿子、生栗子、紅薯、桂圓、生花生、紅棗和年糕/白糕。
4.3年以上的老白茶或者紅茶普洱茶,個人比較喜歡老白茶,可以往裏面扔烤紅棗桂圓。
5.壹個幾十塊錢的茶壺,壹個好看的杯子。
6.擅長拍照的好朋友。
7.幾個舒適的長椅讓大家圍坐在壹起聊天。
註意圍著竈臺煮茶;
1,盡量選擇戶外場所。
壹般用明火圍著竈臺煮茶,生火更方便,選擇戶外開闊的地方更安全。
2.選擇適合烹飪的茶
圍著竈臺煮的茶也有適合的和不適合的。不是所有的茶都能拿來扔鍋裏煮的。比較適合做菜的通常是壹些年份茶,如普洱老茶、老白茶、老茶頭,以及稍老的普洱茶“黃片”。相反,鮮嫩的茶葉,比如綠茶,就不適合煮。
3、茶的量不宜過多
對於高溫煮的茶,茶湯的濃度通常是清飲的幾倍。這時候就要求我們在煮茶的時候要控制好茶的量,根據所用茶具的容量,掌握好茶與茶的比例和茶的用量(壹般為3-5克)。茶喝多了容易導致茶湯太濃,也會讓喝茶的人醉。
4.用冷水泡茶,水開後再倒茶。
無論是泡茶還是煮茶,都建議愛茶人士使用開水進行高溫煮沸,因為當水溫不夠時,容易抑制茶葉的香氣,影響茶味的溶出率。
5.不要往茶裏加太多的水。
煮茶的時候要註意,壺裏加的水不要太滿。壹般可以加到鍋容量的壹半或者三分之二。如果水太滿,燒開後容易導致溢出,可能會把火撲滅,也可能會燙傷自己。