哪些菜比較好學，學了之後妳也是廚師？

幹鍋菜花做法:1。五花肉切片，大蒜去皮，小米辣洗凈，切條，姜洗凈切碎，蔥洗凈切碎，備用。2.將菜花挑選成小花，用鹽水浸泡，充分瀝幹水分。3.在熱鍋裏加熱熱油。油燒開後，放入五花肉鍋中，直到看起來金黃色。然後加入豆瓣醬，炒辣椒油。加入花菜使其受歡迎並快速翻炒。加入小米辣、醬油、白糖、海鮮醬油，攪拌均勻，瀝幹汁液，加鹽攪拌均勻，出鍋。

香菇五花肉提前準備好原料:香菇50g，五花肉1 kg，蔥蒜少量。提前準備好生抽、醬油、米酒、鹽、味精作為輔料。第壹步:首先將幹菜泡透，適度切掉，五花肉切塊自行操控，然後用醬油腌制10min；第二步:鍋中燒油，放入香蔥和姜煸炒，然後倒入五花肉煸炒至全身金黃色，再加入80mL溫水、適量生抽、老抽、米酒、鹽、味精和煮熟的幹菜，適度拌勻，加蓋燜45分鐘，即可食用。煮好後記得撒點小蔥。

提前準備好洋蔥牛肉片:牛裏脊300g，辣椒備用，蔥1根，蔥姜少量。提前準備好輔料:郫縣豆瓣醬2大勺，嫩肉粉，生抽，老抽，米酒，鹽，味精。第壹步:羊肉洗凈切片，提前備好碗，倒入牛羊肉，加入適量的嫩肉粉、醬油、黃酒均勻腌制10min；第二步:鍋裏多倒壹點油，煮到5分熟。將腌制好的嫩牛肉放入鍋中，放入油中炸1 min。第三步:倒入準備好的蔥、蒜、辣椒，翻炒1分鐘，加入適量醬油、米酒、鹽、味精調味，翻炒30秒，水澱粉勾芡出鍋。