適合1歲半以上的寶寶。
媽咪也可以把這個小漢堡和其他蔬菜搭配，或者放壹片火腿。
雞蛋含有寶寶必需的8種氨基酸，與人體蛋白質的構成非常相似。寶寶對雞蛋蛋白的吸收率可高達98%。
難度:
主要的烹飪工具:模具
材料:
2片吐司，1/3黃瓜，1/3胡蘿蔔，2片紅辣椒，1熟雞蛋。
生產方法:
1.切掉吐司的硬邊，用模具壓成幾塊包子；
2.用雞蛋切片機將煮熟的雞蛋切成圓盤；黃瓜和胡蘿蔔去皮，切成圓片；
3.將黃瓜片、彩椒片或胡蘿蔔片和壹個雞蛋依次放在面包片上，再扣壹片面包。
香蕉牛奶和雞蛋糊
適合10個月以上的寶寶。
難度:
主要烹飪工具:食物攪拌器
材料:
香蕉1，雞蛋1，配方奶120ml，澱粉適量。
生產方法:
1.香蕉切片放入鍋中，加入牛奶煮沸；
2.雞蛋打勻，和香蕉、配方奶壹起放入攪拌機中攪拌均勻；
3.最後倒入鍋中，用澱粉勾芡。
小貼士:
媽咪做的時候也可以用蘋果或者土豆來做。如果是用土豆做的，就不需要澱粉增稠。
鹹菜雞蛋
適合2歲以上的寶寶。
皮蛋是臺灣省、福建、廣東潮汕地區流行的家常菜，適合嬰兒食用，營養豐富。每100克雞蛋中含有11 ~ 15克脂肪，脂肪主要集中在蛋黃中，所以媽咪在給它們吃雞蛋時壹定要給它們吃全蛋，這樣營養才會全面。
難度:
高級烹飪工具:蛋糕盤
材料:
雞蛋2個，蝦4只，胡蘿蔔碎20g，蔥花10g，橄欖油少許，鹽少許。
生產方法:
1.將蝦切碎，和切碎的胡蘿蔔壹起放入熱油鍋中。
2.與打碎的雞蛋壹起攪拌均勻，最後加入蔥花再次攪拌均勻；
3.鍋裏放油，燒熱，倒入蛋液，煎至兩面金黃色。
Capirotada
適合1歲半以上的寶寶。
雞蛋富含蛋白質，可以維持鉀鈉平衡；提高寶寶的免疫力，有利於寶寶的生長發育。加上面包和牛奶，營養更加全面豐富。
難度:
高級烹飪工具:烤箱
材料:
全麥面包2片，配方奶120ml，雞蛋1個，色拉油適量。
生產方法:
1.將雞蛋剝殼，攪拌均勻；
2.將面包片切成丁，與配方奶混合。
3.拿壹個碗，塗上色拉油。加入以上材料後，放入烤箱180度預熱，烤15分鐘至面包表面呈金黃色。
蛋液在烘焙過程中會膨脹，媽咪用蛋液倒碗不要超過碗的2/3。
雞蛋拌飯
適合3歲以上的寶寶。
雞蛋雖然含有較多的膽固醇，但也含有豐富的卵磷脂，是寶寶健腦益智的好食材。
難度:
中級烹飪工具:微波爐
材料:
鮮蝦3只，雞蛋1個，米飯50g，黃瓜1/4根，胡蘿蔔片2片，鹽1g，韭菜末5g。
生產方法:
1.鮮蝦去殼煮熟備用；黃瓜切片；用胡蘿蔔雕刻成花的形狀；
2.將米飯放入碗中，放入黃瓜片和鮮蝦；
3.將雞蛋敲入碗中，加鹽攪拌均勻，然後倒入米飯中，放入微波爐加熱1分半鐘；
4.取出加熱後的蛋汁拌飯，最後放入切碎的香蔥。
如果媽咪不想用微波爐，可以放在蒸籠裏蒸5分鐘。
雙色蛋絲豌豆苗
適合3歲以上的寶寶。
媽咪也可以用菠菜、西蘭花或者雞毛來做這道菜，營養也很好。鋪蛋皮的時候不要用太大的火力。
蛋黃富含卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。這些成分對改善神經系統的功能大有裨益，所以雞蛋是寶寶的補腦食品。
難度:
中級烹飪工具:鍋
材料:
雞蛋1，豆芽100g，橄欖油10ml，鹽2g，水澱粉10ml。
生產方法:
1.雞蛋的蛋清和蛋黃分別在不同的碗裏搗碎，然後打勻；
2.將橄欖油倒入鍋中。四成熱的時候，把蛋清倒入鍋中。用小火將蛋清慢慢攤成白色的蛋皮。完全凝固後取出晾涼。
3.將蛋黃倒入鍋中，用剩余的油攤成圓形的黃色蛋皮，然後取出晾涼。
4.鍋中加入橄欖油，燒熱，放入大蒜炒香，然後放入豌豆苗翻炒片刻，再放入鹽翻炒3分鐘，再放入水澱粉勾芡湯汁。
5.將白蛋皮和黃蛋皮切成細絲，放在豌豆苗上。