食譜配料:
鯽魚800克，鹽3克，姜8克，植物油15克。
工藝做法:蒸。
配菜區:坐月子食譜；熱菜；肉類菜肴。
菜譜屬於川菜。
生產方法:
1.將鯽魚去鱗、去腸，洗凈；姜切絲。
3.將鯽魚放入大盤中，加入油、鹽和姜絲。
4.將菜放入鍋中蒸熟。
健康貼士:
鯽魚營養價值高，富含蛋白質，具有益氣健脾、潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒的功效。食譜美味又營養。
綠茶水晶餃子的制作方法
綠茶水晶餃子的制作材料:
材料:澱粉500克，澱粉400克，土豆泥700克，糖50克，水，綠茶粉。
教妳怎麽做綠茶水晶餃子，綠茶水晶餃子怎麽做才好吃
1.用開水將粉煮熟，將面團揉透；將綠茶粉、土豆泥和糖混合制成餡料。
2.將面團揉成細長條，將發坯做薄，包上餡料，揉成半圓形，然後合上花邊，籠蒸。
蝦腦燜豆花
蝦腦燉豆腐的配料:
材料:1對澳洲龍蝦腦，適量豆腐腦。
調料:高湯、黃酒、洋蔥姜水、鹽、味精、雞精、胡椒粉、色拉油。
教妳怎麽做蝦腦豆花，蝦腦豆花怎麽做才好吃。
1.用油鍋炒澳洲龍蝦腦，調味，熬濃湯。
2.把蝦腦倒在豆腐腦上蒸。
蝦腦燉豆腐制作小技巧；
先把蝦腦炒熟，再加水勾芡。