材料:韭菜250g，蝦30g，雞蛋1個，鹽，醬油，澱粉，植物油，香油。
練習:
1.將蝦洗凈，直到水膨脹。大約20分鐘後，取出瀝幹水分備用。將韭菜采摘洗凈，切成3厘米長的段備用；
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加入澱粉和香油調成蛋糊，倒入蝦仁拌勻備用。
3.燒熱炒鍋，倒入植物油。油熱了，把蝦仁炒壹下。蛋糊把蝦仁凝固後，放入韭菜，壹起翻炒。韭菜熟了，加鹽和香油，攪拌均勻。
功效:補腎氣，補腎陽，催乳。韭菜含有大量的粗纖維，可以刺激腸壁，增強蠕動，所以這道菜可以作為習慣性便秘患者的食療。)
珍珠三鮮湯:
材料:豌豆50克，雞胸肉50克，西紅柿1，蛋清1，牛奶25克，澱粉25克，料酒，味精，鹽，高湯，香油。
練習:
1.雞洗凈，剁成細泥；5克澱粉和牛奶壹起攪拌；打開雞蛋，讓它們保持黃色；將這三樣放入碗中，攪拌成雞糊備用。
2、西紅柿用開水洗凈，去皮切丁；豌豆洗凈備用。
3.將炒鍋放在大火上，倒入肉湯。加鹽和料酒燒開後，放入豌豆和西紅柿丁。再次煮沸後，降低火候。用筷子或小勺將雞蓉搓成珍珠圓球狀，放入鍋中，然後將火調大至湯汁沸騰，加入水澱粉，煮沸後放入味精和香油。
功效:填精補髓，溫中益氣，清熱除煩。
首烏甘片:
材料:鮮豬肝250g，何首烏液20ml，水發木耳25g，綠葉少許，鹽，醋，澱粉，鮮湯，醬油，蔥，姜，蒜，油。
練習:
1.何首烏水煎液濃縮，取藥液20毫升備用，豬肝去筋，洗凈切片，姜、蔥、蒜洗凈，蔥切絲，蒜切片，洗凈控幹。
2.將豬肝片浸入何首烏汁中(取何首烏汁的壹半)，加入少許鹽，加入適量澱粉攪拌均勻，將剩余的何首烏汁、醬油、醋、紹酒、濕澱粉、鮮湯混合成汁。
3.大火燒熱炒鍋，加入油。油熱後放入拌好的豬肝片裏，徹底抹平。用漏勺倒出剩余的油。鍋裏還有少量油。加入蒜片和姜末炒豬肝和水發木耳。翻炒幾分鐘。將卷心菜葉翻炒幾次。八成熟時，倒入紫汁，翻炒均勻。出鍋前，將洋蔥絲放入鍋中翻炒。
功效:益精血，滋補肝腎，烏發明目。(何首烏不僅能護肝，還能降血脂、降血壓；黑木耳有活血的功效，常吃無病可強身健體，延年益壽。)