配料:辣椒、廣式香腸、大蒜、胡椒粉、鹽。
練習:
1.切辣椒。
2.將香腸和大蒜切片。
3.燒熱炒鍋，瀝幹油。加入胡椒粉和蒜片翻炒出香味。
4.加入香腸，炸油。
5.放入花椒，加鹽翻炒至花椒熟。
6.妳會做飯。
問題二:廣式臘腸怎麽吃？2.大家愛吃的香腸蠶豆飯，可以用壹根香腸和米飯壹起煮。加入新鮮的蠶豆，和香腸壹樣，給妳壹種“飛”的感覺
讓妳覺得很high，營養又好吃，壹定要嘗嘗。
3.鹹臘八粥，大米用清水洗，紅豆蓮子也洗。最好提前泡幾個小時。將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋中，加足水，燒開後轉小火慢煮。另壹個鍋裏，將兩根香腸和壹小塊臘肉切片，用熱水煮，主要是去除肉片表面的腥味和灰塵。做飯大概需要1個小時。粥煮至七成熟時，將臘腸、臘肉片和壹把海米幹放入米粥中，小火煨至米飯開花，肉片熟爛。
4.香腸炒飯，香腸先蒸熟，再切丁，青蒜洗凈，切丁，去皮，切碎。
加入適量的油，小火翻炒蒜末，然後加入香腸丁翻炒，加入隔夜米(白米飯也可以)翻炒，再撒上青蒜，翻炒即可上桌。
5.香腸烤雞，先用蔥、姜、料酒、胡椒粉、醬油、鹽水腌制壹天，使肉香。
然後用炒好的糯米、香菇、花生、香腸丁(糯米和花生需要提前泡壹夜)填飽肚子，最後烤熟。熟了就可以學習北京烤鴨的吃法了。可以用燙過的面條烤煎餅，加雞片、蔥絲、甜面醬，壹起卷著吃。山寨的“廣式烤腸雞”可以和北京的正品媲美。
6.爆炒芋頭鍋，這道菜需要鮮餡50克，香腸60克，臘肉60克，芋頭150克，胡椒粉和蔥花少許，生菜10片。先將鮮餡蒸透，將芋頭切成顆粒，然後油炸，再將香腸、臘肉切成顆粒加入。然後把這些食材放在壹起，把湯倒進去，調好口味，把壹個醬放入土鍋裏，撒上壹些胡椒粉，蔥花，生菜。有健脾的功效，既有味道又有滋補。
7.香腸火鍋。香腸從中間切成兩段。將姜、蔥放入鍋中翻炒，加水，放入火鍋底料，不加鹽。有了這個湯底，想怎麽涮就怎麽涮，絕對牛逼。推薦淘寶店
問題三:廣式香腸怎麽炒？怎麽做才好吃，怎麽炒食材？
佐料
糖莢豌豆
400克
廣式香腸
3件
佐料
鹽
適量的
步驟
1.將豌豆洗凈，切絲。
廣式香腸蒸20分鐘，切片。
2.油熱後放入豌豆翻炒至變色，加鹽調味。
3.加入香腸，翻炒幾下。
4.出鍋了。
問題四:廣式自制香腸怎麽做？廣式自制香腸的家庭配料詳情。
豬肉1500克
豬小腸420克
適量的鹽
醬油適量
糖大約30克
少量生面粉
少量的酒
鹹甜口味
其他流程
需要幾天時間。
普通難度
自制廣式香腸的步驟
1
準備小腸。
2
清潔後，像藥膏壹樣撕掉白色表面。
三
清理小腸。
四
把小腸內側翻過來(操作時，把小腸的壹端放在有流水的水龍頭下，另壹只手拿起小腸的另壹端順著水流方向放下，壹下子就反過來了，非常容易操作)。
五
這是反面的小腸，妳可以看到顏色和正面的不壹樣。
六
然後刮掉另壹邊的肉(把小腸的壹端放在案板上用手壓住，另壹只手斜著刮)。可以先刮壹小塊，看看力度是否合適。其實不容易刮。我從來沒有試圖去抓它。
七
把水刮幹凈，然後沖洗幹凈，再把水擠幹備用。
八
準備好前腿肉。
九
清洗後切成黃豆大小左右的塊，再剁幾下(個人覺得切太大倒出的香腸不飽滿，不那麽美觀)。
10
肉切好後，加點鹽，白酒(我用的第二首)，醬油，糖，生粉。
11
攪拌均勻。
12
取少許調味肉，蒸熟後品嘗(之前不稱)。個人口味不同，嘗完就能知道需要添加什麽，以免味道不對，浪費了。將調味好的肉腌制兩三個小時到半天左右。
13
準備好所有材料(肉、腸衣、繩子、壹個礦泉水瓶、壹根針，不需要特殊工具)。
14
礦泉水瓶從上部約三分之壹處切開，取上部。取壹個套管，用繩子系住壹端，另壹端放入瓶口。
15
用肉填滿面條，然後用筷子慢慢往下推。
16
等包的差不多了，可以用繩子紮成壹段，這樣方便晾幹後拿取(紮之前壹定要擠緊，用針紮壹些孔，這樣比較飽滿，不容易斷)。
17
澆註後，繼續Dozza壹些洞。
18
拿到太陽下曬(個人認為最好是3-10度左右曬臘肉，有北風吹更好。比如廣東雖然是冬天，但有時候氣溫也在20度以上。所以我每次煮臘肉都要看天氣預報，等到有冷空氣，天晴了才煮。暴曬幾天後，如果溫度突然變得很高，可以放回冰箱冷藏，但不要用袋子密封，因為會有濕氣。
19
曬了兩個星期就油了，就這樣。如果壹時吃不完，可以放冰箱冷凍幾個月，但不建議保存太久。
技巧
1.個人口味不同。煮壹點調味肉就能知道需要加什麽，免得做出來味道不對，浪費了。
2.肉裏加少量生粉，這樣香腸就不會硬了(但不要太多)。
2.擠的時候壹定要用針打幾個洞，這樣香腸才會飽滿，不會爆。
3.幹燥香腸的最佳溫度約為3-10度。如果妳想做好，妳最好提前看天氣。如果下了壹兩天的雨或者溫度過高，可以拿回冰箱冷藏，但是不要放在包裏，否則會有水。
4.香腸至少要晾兩個星期才真正香。
問題五:廣式臘腸蒸飯的做法，以及如何用臘腸做蒸飯。
材料
臘肉、廣式香腸、1菜籽、150g大米、1大勺生抽、2大勺老抽、1大勺糖、1大勺香油、1大勺橄欖油。
工作方法
1.大米洗凈，用清水浸泡10分鐘(水不要超過2厘米)，油菜洗凈，用開水焯壹下1分鐘，撈起備用；
2.臘肉香腸切片，用清水浸泡5分鐘，取出備用；
3.將壹勺橄欖油放入米飯中，放入微波爐；時間要根據自己的微波爐來定。
4.當米飯蒸到8分鐘時，取出，放上臘肉香腸和油菜，繼續蒸。
5.將生抽、老抽、糖、香油調成汁，澆在米飯上拌勻，壹道美味的菜就誕生了。
香腸玉米
材料
香腸、油、玉米粒、鹽、西葫蘆
工作方法
1.轉進冰箱做香腸做披薩，拿出來做壹頓飯。
2.廣式香腸和維也納熏香腸，如果有培根就更好了，切成小塊。
3.鍋裏放壹點油，中火翻面，放入玉米粒，加壹點鹽，小火煮，出鍋的時候加壹點味精。
4.另外炒壹個西葫蘆，是蔬菜。
5.我分不清西葫蘆和西葫蘆。我以為小的是西葫蘆，大的是西葫蘆。沒想到這次買了個超級大的。我大姐告訴我是西葫蘆，我就徹底糊塗了。
個人比較喜歡這兩種。不知道妳喜不喜歡。。。
問題6:廣式香腸怎麽做？1.砂鍋底部抹壹層薄薄的油，將洗好的米和水放入砂鍋中浸泡壹個多小時。米和水的比例大致是1: 1.5，也就是水少於1.5厘米。我壹般用手指測量:將食指放入淘米水中，只要水超過食指第壹節米飯即可；
2.香腸用清水浸泡五分鐘，取出切片備用；
3.泡好的大米加少許油拌勻；
4.蓋上鍋蓋後繼續小火煮5分鐘左右，關火，不要開蓋，蓋上鍋蓋等15分鐘左右。香味會留在鍋裏，千萬不能半開鍋蓋；
5.利用15分鐘的等待時間將蔬菜焯水撈出備用；
6.將半勺醬油、1勺醬油、1勺美味汁、幾滴香油、半勺糖混合，制成風味汁；
7.飯煮好後，打開鍋蓋，把醬倒在蒸好的煲仔飯上，放上燙好的油菜，就可以吃了！
問題7:廣東香腸怎麽做才好吃？吃廣式香腸的主要食材是什麽？
香腸
1根
佐料
油
適量的
鹽
適量的
大豆
適量的
糖
適量的
洋蔥、生姜和大蒜
適量的
步驟
1.所需食材:剩菜、蔥姜蒜、香腸等。
2.蔥、姜、蒜等配菜切丁，香腸切丁備用。
3.將油倒入熱鍋中。油熱時，倒入蔥、姜、蒜翻炒出香味。然後倒入生香腸翻炒出油。
4.蔬菜快炒熟的時候，把剩菜倒掉。
5.加入適量的醬油、鹽和少量的糖翻炒。
6.炒飯出鍋了~
問題8:香腸怎麽吃？香腸的吃法有很多種，可以煮，可以炸，可以直接燒烤。傳統上是蒸煮，即水燒開後，放入香腸，蒸或煮20分鐘。直接切片吃。切片油炸。可以炒蒜，青蒜，青豆，辣椒，香菇。.....
香腸蒸糯米飯
-材料:
糯米壹片，香腸壹片，瘦臘肉壹片(超市有買的)，洋蔥幾根。
練習:
1.先把糯米洗幹凈，在水裏泡壹會兒，備用。
2.香腸培根切片，不要太厚。
3.有條件的話，發壹些幹香菇幹貝之類的幹貨，然後切成小丁，再和糯米壹起蒸(沒有蒸鍋的話，電飯煲上層蒸也可以，時間長了保證糯米熟)。
4.將切好的香腸、臘肉、蔥花與煮熟的糯米混合，蓋上蓋子蒸壹會兒，就可以吃了。
風味香腸卷
成分:
低筋面粉150g泡打粉1和1/2茶匙水180P。
廣式香腸12
細砂糖1和1/2湯匙。
3湯匙叉燒醬
高粱酒1和1/2茶匙。
蠔油1和1/2小勺。
？練習:
(1)建壹面中間有小洞的面粉墻，加入細砂糖、泡打粉和水，用手揉成面團。
(2)將廣式香腸用開水焯壹下，撈起瀝幹水分，然後與調料(2)攪拌均勻。
(3)將(1)方法制作的面團切成12片，用手搓成條狀，按順序整理12片待用。取1塊面團裹在1塊香腸上，即完成1塊香腸卷，依次做12塊，蒸20分鐘。
問題9:香腸怎麽做？香腸的吃法有很多種，蒸米飯好，炒著吃好吃。燒烤很好吃，但是吃多了也不好。也可以用來切片、炒菜。香腸芥藍烹飪材料(兩人份)材料:芥藍(722g)、廣式香腸(114g)、姜(3片)調料:油(1湯匙)、鹽(2湯匙)、等等。、醬油(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙)做法:1芥藍葉和莖洗凈瀝幹，用斜刀切段，生姜去皮切片。2燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，將羽衣甘藍和香腸分別放入沸水中焯30秒，將過冷河的水瀝幹備用。3剝去腸衣，用斜刀切件備用；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水混合制成生粉水。4燒熱1湯匙油，放入香腸小火翻炒至出油。把鍋裏剩下的油倒出來後，把香腸打開倒空鍋底，放入姜片炒香。5將芥藍倒入火中翻炒1分鐘。撒上1/2杯水燒開。6加入1/2湯匙雞粉、1/5湯匙糖、1/2湯匙醬油、1/4湯匙鹽和1/3湯匙香油，攪拌均勻調味，倒入生粉和水勾芡，即可食用。廚師提示1，芥藍梗口感脆甜，適合搭配廣式臘腸炒，湘川臘肉鹹香可口，不適合挑選。2.在端上培根之前，妳應該把它放在水裏煮，直到它變軟，然後從過冷的河裏取出腸衣，以便於切成塊。3.香腸裏有更多的油。先用小火把油炒壹下，把鍋裏剩下的油倒掉，再放入芥藍翻炒，這樣菜就不會太油膩，不好吃了。4.不要扔掉甘藍葉。妳可以用大蒜和蠔油炒它們，這是晚餐的另壹道菜。5.建議買根粗的芥藍。這種芥藍吃起來又脆又甜，可以做成冰鎮芥藍，也可以和蠔油、香腸壹起炒。香腸豌豆開胃食譜工藝:清炒香腸豌豆制作材料:主料:香腸150g、豌豆100g、調料:大蒜(白皮)15g、植物油15g、鹽2g、味精1g、白糖65438+。2.鍋裏燒熱油，倒入香腸和壹半蒜絲，翻炒幾下；3.加入豌豆，加鹽調味，攪拌均勻；4.加入剩下的蒜絲炒至熟，加入味精和白糖，用甜豆炒香腸。