壹、瓜菜無公害生產技術的兩個要點
1，產地環境條件
(1)產地環境條件符合NY 5010的要求。
(2)土壤條件:地勢平坦，排灌方便，表土深厚，土壤結構適宜，理化性質良好，粉壤土、壤土、輕粘土適宜，土壤肥力較高。
2.栽培措施
(1)品種選擇。選擇抗病、優質高產、抗逆性強、適應性廣、商品性好的品種。種子質量應符合GB 16715。
(2)整地。采用高畦栽培，地膜覆蓋，方便排灌，減少病蟲害。
(3)播種。根據氣象條件和品種特性選擇適宜的播期。秋白菜通常在夏末秋初播種。華南壹般在秋季播種，鱗莖成熟後隨時收獲。可采用穴播或條播，播後可覆蓋細土。5?1 cm，壓平壓實。
(4)現場管理。出苗後的時間間隔，7？8葉時要定苗，缺苗要及時補植；間苗後及時中耕除草，封壟前最後壹次中耕。耕前淺，耕後深，避免傷根；合理澆水:播種後及時澆水，保證所有幼苗健壯；定栽、定栽或補植後澆水，促進幼苗返青；蓮座前期澆水促進樹木生長；結合中前期追肥澆水，後期適當控水，促進裹衣。
二、瓜類蔬菜有哪些？
瓜類蔬菜種類很多，主要有黃瓜、西葫蘆、南瓜、西葫蘆、黃瓜、絲瓜、雲南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、葫蘆、佛手、蛇瓜等。其中，黃瓜是蔬果兼用的大眾蔬菜，南瓜和苦瓜是藥食兩用的保健蔬菜，冬瓜是秋季淡季的主要蔬菜，其他瓜類風味各異，都是好飯。黃瓜類蔬菜在栽培上有以下共性:
1，南瓜類蔬菜是喜溫耐熱作物，生長過程中需要充足的光照。
2.瓜類蔬菜的根再生能力較弱。除直播外，還應移栽幼苗，保護根系，培育壯苗。
3.黃瓜類蔬菜是藤本作物，在生產中可以通過搭建腳手架來提高產品的產量和質量。
4.大多數瓜菜都要及時采收，防止生理成熟後產品品質下降。
5.黃瓜類蔬菜都是昆蟲異花授粉。