德宏的第壹寶是“過米粉”。說是邊肖，我的拼寫錯了。雲南不是盛產過橋米線嗎？這種過橋米線和過橋米線真的不壹樣，制作方法和使用方法都不壹樣！如果路過的話，真的是用手吃這種米線，拿它當包帶餡吃。這和雲南其他很多地方的米粉很不壹樣。這是雲南德宏阿昌族和景頗族特有的吃法。說到這個米粉，邊肖想多說幾句。米粉在湖北叫圓粉，湖北還有壹種粉叫細粉。乍壹看，他們倆長得很像。但是味道很不壹樣。作為壹個資深米粉愛好者，我告訴妳，味道不壹樣。米粉會更濃更有嚼勁，拒絕軟粉好嗎！細粉更是如此。這種細粉我看不懂。在貴州，這種細粉只在宴席上做黃菜時用，壹般不吃。
德宏米粉的精髓就是調味！因為米粉本來就不應該有太多的味道，而是整個菜都要看食材。當然配料首當其沖，就是辣椒，還有臊子。在東北吃粉就知道臊子了。花生，香菜，大蒜，青椒。臊子壹般的做法是把肉切成丁，放油鍋裏翻炒，直到肉變脆！
事實上，當妳看到邊肖的圖片時，妳可能會知道如何吃它，這有點像如何吃壹個絲綢娃娃！邊肖還想在貴州推廣絲綢娃娃，這對小偷來說也很好吃。簡單說壹下這個米線，就是聽說只有當貴州雲南廣西的大米不太糯不那麽粘的時候，才會有豐富的米線。如果用東北的好米，太糯了，但是做不出來。離開了這三個城市，其實妳會發現別的地方根本沒有米粉，連壹根米粉都吃不到。在當地的少數民族中，他們用手吃飯。現在為了方便遊客，提供手套！
德宏三寶，第二寶是“燒豬”。這道菜是用德宏當地的乳豬做的，豬大概三四十斤。只用豬肉部分，其他部分不用。把整只豬放在燒烤架上恒溫，讓豬壹直轉。為了避免豬被烤焦，肚子上會鋪上番石榴、香茅葉、芭蕉葉等調味品。當豬皮變成褐色時，在上面塗上草木灰，用炭火烘烤，這樣豬皮的味道又脆又香。
沒錯，做法就是烤乳豬的普遍做法。雲南有什麽不同？不同的是，“燒豬”還加入了壹些雲南非常特別的食材。這具體是什麽？我想知道！那妳可以去雲南玩啊！啊！噗。。。廣告好難。
德宏在當地語言中是“怒江下遊”的意思。這裏有很多原始森林，當然還有長在森林裏的蘑菇！
第三寶叫“雜”。乍壹看，這個名字不是漢人用的。是從雲南當地少數民族的語言翻譯過來的。它是壹種蔬菜泥，通常用作配料。簡單介紹壹下這是怎麽做出來的。首先是用牛羊肉背上的肉，不管用什麽，都是錘成糊狀，加上韭菜。記在本子上最重要的就是在這個過程中加壹個湯。湯是用牛腸和羊場做的，洗凈煮開。有的地方會加橄欖，有的地方會加金竹葉。煮的東西，只拿湯用。
這個湯是剛澆到肉泥裏的，壹碗調料做好了，配米線，牛肚，牛筋，青菜。它看起來很奇怪，但它是當地的美食。據說也是當地的藥膳，對治療上火牙痛很有好處。事實上，我們還可以看到這些生活在森林中的少數民族形成的自己獨特的飲食習慣。