蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、菜花、甜豆、豌豆、芹菜、生菜、薺菜、油菜、菠菜、香椿、竹筍、馬蘭頭、葫蘆、韭菜。
2.夏季(農歷四月至六月)
蔬菜:辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、蕓豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手、南瓜、莧菜、山楂、空心菜、蘆筍、紅薯葉、竹筍、生菜、西紅柿、白菜、茄子。
3.秋季(農歷七月至九月)
蔬菜:秋葵、荸薺、蓮藕、辣椒、板栗、冬瓜、四季豆(蕓豆)、紅薯葉、豆角、山藥、大白菜、扁豆。
4.冬季(農歷十月至十二月)
蔬菜:青椒、卷心菜、大白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、蘿蔔、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、向日葵和生菜。
擴展信息和選擇蔬菜的技巧；
挑選大白菜的小技巧:大白菜要包裝緊密，其次是外觀整齊，這樣大白菜才嫩、脆、水分足、鮮、微甜。但這種白菜長期存放後容易腐爛。如果需要長期存放，就不要選擇太緊的袋子。
挑選韭菜的小技巧:選擇顏色為綠色的韭菜，用手捏韭菜葉。如果妳能輕易弄破它們，說明它們是新鮮的。如果韭菜中間有抽薹，壹般味道會很老，不建議購買。
挑選黃瓜的小技巧:壹般挑選黃瓜時，上面帶刺的花多是鮮嫩的，盡量選擇長、直、均勻的。不要選擇肚子大的黃瓜。這種形狀的黃瓜大多比較老。
挑選西紅柿的小技巧:挑選西紅柿要看西紅柿的外觀顏色是否均勻，形狀是否良好。扁圓形果肉薄，圓形果肉厚。