壹只家養的雞，香蕉葉或荷葉，各種調料(隨妳喜歡)，姜蒜，錫箔紙等。
生產步驟:
1.宰殺家雞(家雞不同於飼料雞，如果沒有家雞也可以用飼料雞)，去內臟，姜蒜切碎，放入雞肚中，將準備好的調料、雞爪、雞頭塗在雞的表面盡量塞進雞肚中，腌制1-2小時，芭蕉葉或荷葉用清水煮熟。
2.挖起來也很講究，泥巴壹定要幹凈。挖幾塊大泥堆在壹起，說起來容易做起來難。壹般來說，建窯至少需要半個小時。先根據窯的大小，挖壹個3-10 cm深的坑(這是我建窯的做法，有利於保持窯的高溫，制作
3.窯燒是很講究的壹步，當然也是很簡單的壹步。總之，把窯上下燒到裏面的泥是紅色，外面的泥看起來微微發紅就可以了。壹定要燒好窯，不然雞不壹定熟。燒窯時，用芭蕉葉或荷葉將腌制好的雞肉壹層壹層包好，壹定要包緊。然後用錫箔紙包好，最好是幾層，用繩子綁好。
4.窯燒完了，把窯裏剩下的木頭拿出來，小心翼翼的把包好的雞放在窯中間！最重要的壹步是打窯，用大木棒打碎窯頂土，壹點點打碎所有土。記得打破它。這樣才能把雞裹在泥土的高溫裏。敲完窯後，會有壹層未燒完的泥蓋在敲好的窯上，再蓋上壹層泥。原因是為了給窯形成壹個類似高壓鍋的環境。然後1小時後就可以挖窯了。享受美味的食物！