1、水晶蝦餃說到廣式早餐，蝦餃絕對是很多人第壹個想到的。蝦餃是廣東早茶中最受歡迎的小吃。皮薄如紙，隱約能看到鮮嫩微紅的蝦餡。皮吃起來有彈性，蝦很Q彈，滑嫩鮮嫩。怎麽會有這麽般配的？不要以為蝦餃看起來簡單，其實很考驗面點師的技術，所以這也是高級面點師的傳統培訓項目。
2、幹蒸賣，粵菜茶館賣小吃的招牌，它也是繼水晶蝦餃之後的廣式茶點四大天王之壹。廣式幹蒸，煮著賣，以蛋液為皮，糯米為餡，但主要以豬肉、香菇、蝦仁為餡，包成比拇指略粗，高約兩厘米的筒狀。薄而結實的蛋包包裹著半露的餡料，色澤鮮美，口感清爽，嫩滑清香。壹口就能吃出各種味道，還是所有老人的心頭好。
3.醬油蒸雞爪。民間有個說法，雞爪自然就成了“雞爪”。醬油蒸鳳爪也是餐廳點餐率最高的小吃之壹。廣式鳳爪吃起來軟糯，骨頭也很嫩。吸的時候會爆發出來，和壹般的紅燒鳳爪不壹樣。這是因為做法比較講究，從煮到炒-。
4.叉燒包，因叉燒包面團而得名，也是廣東四大天王之壹。叉燒包看起來簡單，但也很考驗食材的質量和師傅的耐心。叉燒包頂部自然裂開，微微露出，裹著叉燒包裏塞滿濃郁的醬料，吃起來滑嫩，多吃也不會覺得累。
5、奶黃流沙包，奶黃流沙包壹直是廣式早茶的必備，主要是以奶酪和大量黃油為液體餡，以鹹鴨蛋黃為沙的甜味小吃。當面團變軟，輕輕打開，裏面的鹹蛋黃會以半液態慢慢流出，入口綿軟香甜，奶味十足，滿足感極強。
6.蛋撻，廣式蛋撻起源於廣州1920。通過改進國外做法，結合大眾口味，創造了今天的廣式蛋撻。
7、腸粉，腸粉，又叫卷粉、豬腸粉、拉腸，這種歷史悠久的嶺南美食，是用米漿做成的薄袋，包裹壹些餡料(雞蛋、豬肉片、豬肝、豬裏脊和蝦等常見的配菜)，再加上壹些特殊的調料做成的。制作時透明，爽滑可口，口感非常好，在廣東人心中有著特殊的地位。
8.鮮蝦紅米腸，紅米腸，顧名思義就是用紅米做成的腸粉，是近兩年非常流行的茶葉品種。外面軟軟的紅米卷裹著壹層油炸的脆皮，最裏面是鮮蝦，精致到讓人光看外表就不忍心吃。可以蘸醋醬或者麻醬，壹口咬下去，又香又軟又脆，很多人吃了之後都贊不絕口。
9、蘿蔔糕，蘿蔔糕，顧名思義，蘿蔔糕就是用蘿蔔做的，也是比較受廣東人歡迎的壹種糕點。其實並不復雜。白蘿蔔拌上蝦肉、臘肉、粘米粉蒸好，萌萌的外表又軟又白。把它切成塊，然後油炸。煎出來的蘿蔔糕外脆裏軟，鹹鹹的，回味無窮。
10，醬錢肚，喝早茶少不了點個醬錢肚。金錢肚也叫蜂窩肚，屬於牛肚。口感堅韌，表面有很多網眼，看起來像金幣。因此得名。廣式的經典做法是先用醬料腌好錢肚再蒸。吃了之後開始爆，有嚼勁，很好吃。q彈爽口超級好吃，也贏得了“生財之道”的厚愛。