材料:幹香菇10、雞蛋2個、辣椒4個、大蒜5瓣、鹽2.5g、醬油5g、花生油。
練習:
1.打碎兩個雞蛋備用。
2.香菇提前用溫水泡至無硬核，再切成條狀。
3.辣椒洗凈，切成小塊。
4.將大蒜去皮切片。
5.鍋裏放適量花生油。油熱後，蛋液會迅速溜走，然後上桌。
6.加入少許花生油，放入蒜瓣炒香。
7.放入切好的蘑菇。
8.放入柿子椒，加入壹湯匙開水，小火翻炒至香菇熟。
9.加入半勺鹽和壹勺醬油，攪拌均勻。
10.加入炒雞蛋，小火翻炒1分鐘至雞蛋入味，關火即可食用。
提示:
雞蛋很容易吸收鹽味，所以我炒雞蛋的時候沒有放鹽，是整盤調味攪拌均勻後放進去的。妳完全不用擔心成品雞蛋壹點味道都沒有。雞蛋端上餐桌妳就知道它吸收味道的能力有多強了。
2
茶樹菇燒豆腐
朝霞飯
我壹直覺得幹鍋茶樹菇超級好吃，因為茶樹菇本身就是無敵的。
炒出來的豆腐已經很香了，混合了茶樹菇的味道吃起來真的超級香。讓我們今天忘掉減肥吧。
材料:茶樹菇幹30克、豆腐壹盒、青椒壹個、蒜瓣、鹽、蠔油、花生油。
準備:
1.幹香菇30克左右，溫水泡發去蒂備用。
2.壹盒豆腐，切片備用。
3.壹個青椒壹個青椒清洗幹凈，然後切滾刀塊。
練習:
1.鍋裏放少量花生油，將切好的豆腐煎至兩面金黃。
2.另起鍋，放少許花生油，用蒜瓣煨。
3.放入泡好的茶樹中翻炒2分鐘。
4.加入炸好的豆腐，攪拌均勻。
5.翻炒均勻，加入適量水和壹勺蠔油，加蓋燜煮片刻，待茶樹菇變軟後收汁。
6.放入切好的青紅椒，加少許鹽調味攪拌均勻，即可食用。
三
剁椒芹菜炒魔芋
零卡路裏減肥菜肴
魔芋又名魔芋，主要由葡甘露聚糖組成，是壹種可溶性多糖。從營養效果看，是壹種理想的超低熱量可溶性膳食纖維。經常食用對人體有很多好處:
(1)清潔腸胃，幫助消化，防治消化系統疾病；
(2)降低膽固醇和防治高血壓；
(3)防治肥胖和延長壽命；
(4)對預防和治療糖尿病有較好的效果。
原料:北京魔芋1袋約350g，香菜約200g，剁椒1勺，蒜瓣若幹，醬油1勺，糖半勺，水，花生油。
練習:
1.魔芋拆包後用清水沖洗兩遍再控水。
2.香菜洗凈，切成段備用。
3.準備壹勺剁椒和壹些蒜瓣。
4.燒開壹鍋熱水，將洗凈的魔芋放入熱水中煮3-5分鐘，然後撈出控水。
5.另起鍋，加入適量花生油，爆香蒜瓣和剁椒。
6.聞到香味後，將魔芋置於控水下，翻炒均勻。
7.加入切碎的歐芹，攪拌均勻。
8.放壹勺醬油和半勺糖，大火翻炒至魔芋入味。
魔芋的食用禁忌；
1.生魔芋有毒，必須煮3小時以上才能吃。
2.消化不良的人壹次不宜吃太多。
有皮膚病的人要少吃。
4、魔芋性寒，有傷寒感冒癥狀的人要少吃。