材料:瘦豬肉250g,菠菜1kg,韭菜250g,植物油150g,醬油25g,精鹽17g,水澱粉25g;洋蔥和姜末各10克。
生產方法:
1.將瘦豬肉切片,放入鍋中,加入5g精鹽和水澱粉,停勻上漿,用熱鍋溫油抹平,撈出瀝幹水分;菠菜洗凈,切成小塊;韭菜洗凈,切段。
二、鍋內放油,燒熱,放入蔥姜末,放入肉絲、醬油、香精均勻,再放入韭菜、菠菜炒至生,出鍋食用。
6歲寶寶營養菜單番茄燉牛肉。
材料:牛肉二斤、番茄500克、花椒油50克、高湯50克、醬油50克、料酒15克、糖150克、味精5克、水澱粉50克、大料5瓣、蔥20克、姜10克。
生產方法:
1.將牛肉洗凈,放入鍋中,加水、蔥、姜、大料,煮至用筷子能穿肉為止。
2.將西紅柿洗凈,用開水焯壹下,去皮,去籽,切成眼片狀,放入另壹個鍋中,加100g糖煮透;取出放涼,切成2厘米見方的小塊。
第三,鍋中加入少許油,將食材放大,炸至金黃色,然後加入蔥、姜、料酒、醬油、味精、剩余的糖和高湯,攪拌均勻;然後放入牛肉,加水大火煮5分鐘,撈出西紅柿的糖汁,放入鍋中,煮2-3分鐘。湯濃時,用水澱粉勾芡,倒入花椒油。
6歲寶寶營養菜單蒸魚餅
材料:魚1斤,豆腐600克,水澱粉50克;蔥姜蒜末少許;適量的鹽
生產方法:
1、將魚、骨頭和脊骨去皮,磨碎;與豆瓣醬混合,做成小餅,放入蒸籠蒸熟。
二、魚湯燒開,加入少許鹽;將蒸好的魚餅放入魚湯中煮熟。
6歲寶寶的營養食譜是醬香烤茄子。
材料:茄子1斤,柿子椒100克,番茄150克,植物油2斤,甜面醬50克,糖20克,醬油20克,精鹽5克,味精5克,澱粉50克;洋蔥、姜和蒜末各10克。
生產方法:
1.茄子去皮,切成2厘米見方的塊;柿子椒去籽,切成小塊;西紅柿洗凈,切成小塊。
2.鍋裏燒熱油,將茄子煎成金黃色取出;把鍋裏的油倒出來,留壹點油,把蔥、姜、蒜末、甜面醬壹起炒,出香味的時候加水;然後將醬油、糖、鹽、味精、茄子放入鍋中燒開,加入青椒、西紅柿,壹起燒,勾芡。