家常菜涼拌菜的做法是全面的，世界各地的飲食文化博大精深，營養成分各不相同，所以世界各地都有各自地方特色的各種特色美食，各有風味，堪稱美食。以下是家庭涼拌菜做法大全。
家用涼菜1東北盆混裝家用涼菜(快速簡約素食)
將卷心菜、未焯過的新鮮豆腐幹和黃瓜切絲。(白菜可以換成白菜，加白菜的時候不需要芥末。切絲後，白菜本身會散發出淡淡的芥末味。)
蒜末和蒜末，芫荽碎。所有食材都裝在鍋裏(我這裏沒加粉條，應該加。東北涼菜標誌性的整容增加了口感，粉絲當然可以。)
調汁:辣椒油兩勺，醬油兩勺，芥末壹勺，醋三勺，香油壹勺或者用水稀釋的純芝麻醬兩勺(其實這裏壹勺是壹般參考，我總是拿起調料瓶倒，差不多就行了。)最後嘗鹹淡，最後加鹽調味。完成工作！
花生在哪裏？酒在哪裏？想喝壹杯嗎？微醉總比醉酒好，主場總比誇張好。
家庭涼拌菜做法2餐桌必備的小涼菜，簡單易做，10分鐘就能搞定。
將蒜末辣椒粉和芝麻粗辣椒面加入碗中，倒入熱油、3湯匙醬油、3湯匙醋、1湯匙蠔油和少許鹽及半湯匙糖拌勻。將蒜末辣椒粉和芝麻粗辣椒面加入備用碗中，倒入熱油、3湯匙醬油、3湯匙醋、1湯匙蠔油和少許鹽及半湯匙糖拌勻。
腐竹木耳提前泡好，黃瓜拍成小塊，幹水倒入盤中，放入醬料，放入花生拌勻。
簡單易做，10分鐘就能搞定，開胃又無聊。大家壹起試試吧~ ~
家庭涼拌做法3自制簡易涼拌
家裏拌的涼菜沒有餐館裏的好吃。普通人家的調料沒有餐館裏的齊全，所以要想把吃的涼拌醬拿出來，壹定要提前準備好必要的調料。如果妳缺少壹樣東西，它的味道就不是那樣了。涼拌是壹種簡單的食物，妳可以在家裏自己做，而且很容易吃。做壹道好吃的涼拌，最重要的是調料香不香。
先剝幾個蒜用刀背打壹下切成蒜末，再切壹些蔥花(蔥葉和蔥花)把蒜末和蔥花放在碗裏；炒熟適量白芝麻，放入碗中；將油倒入鍋中，將花椒粒放入油中翻炒至香，取出花椒粒；趁熱往碗裏倒幾次花椒油，此時就能聞到濃郁的香味；加入1湯匙鹽，半湯匙白糖，1湯匙醬油，5湯匙香醋。
最後倒入幾滴香油，加入香菜碎(或韭菜碎)拌勻。加入幾滴陳醋(趁熱可以刺激醋味)和鹽拌勻。這使得果汁非常清爽可口！
這種汁可以用來調各種涼菜，比如涼拌黃瓜，涼拌蔬菜等等，可以很入味。如果妳覺得味道還可以，建議妳壹次多拌點涼拌醬。想吃涼菜的時候加點涼拌醬。隨時搭配涼菜，方便快捷。
當然，這種萬能果汁也可以用來吃餃子。要吃壹頓美味的餃子，不僅要拌餡。最後，關鍵是要有壹碟搭配的蘸汁，簡直完美！蘸著胃口，融進餃子餡，來點開胃助消化的配菜，可以說是餃子的最佳搭檔了！