前幾天在市場買了些海帶打算回家燉湯。正好姨媽在家，打算顯擺壹下。但是，我在燉海帶湯的時候，阿姨看到了我的做法，給我糾正過來。這種做法是她當保姆幾十年的經驗。沒想到按照她的做法在家燉海帶湯會更好吃。
通常我們在家裏燉海帶湯的時候，大部分人都會在裏面加入生姜來脫腥，但是我們忽略了壹個重要的東西，那就是燉海帶湯不可或缺的調料，這樣才能保證燉湯的美味和營養。讓我們壹起來看看吧！
燉海帶湯最好的方法第壹步，將買來的海帶用清水洗凈，然後放入盆中，加入適量的清水，浸泡2小時左右，然後將浸泡過的海帶沖洗幹凈，表面會有壹層粘液，然後用刀切成塊狀備用。
第二步:將生姜洗凈，用刀切片，桂皮用清水沖洗幹凈，將準備好的骨頭放入鍋中焯壹下，去除表面的浮沫，然後放回鍋中，加入足夠的清水，將骨頭燉1小時，然後加入姜片、桂皮、海帶，繼續燉30分鐘，再加入適量的鹽和雞肉。
所以根據50歲保姆的經驗，燉海帶湯時少不了桂皮，大大增強了海帶的鮮味，去除了壹些腥味。這湯嘗起來更美味。平時有朋友在家燉海帶湯的大家不妨在家試試。