第二個蒜蓉黃瓜，涼菜裏，涼黃瓜是大家都喜歡的菜之壹，脆爽，健脾開胃。蒜蓉黃瓜很好做，拍壹下或者切成小塊，加壹點精鹽，把蒜末拌進去就行了。
No.3五香花生米，用花生米做的涼菜是最喜歡的配菜之壹，可以煮也可以焯水，這樣蒸出來的花生米就不容易上火了，鹹宜，老少鹹宜。將花生浸泡在水中，加入鹽和香料，煮至脆爛。
四道口的水基，也是大家都喜歡的清爽菜，是嫩雞配調味汁，香辣可口，爽口開胃。把雞放在鍋裏煮，不要煮過頭，幾分鐘，撈出來太涼，然後放鍋裏，然後直接蒸，冷卻後切片，拌上調料汁。
第五個五香蛋，在壹些地方的宴席上，必有壹個蛋食，五香蛋或皮蛋，皮蛋，也是主座上的涼菜。大家都知道怎麽做五香雞蛋。將它們煮開，加入五香調料、精鹽、醬油，煮開後浸泡，冷卻後切塊擺盤。
第六道是心中之美，也是當地流行的壹種竹簡。被稱為心中的美，不加調料直接切好端上桌。切片或者切絲，開胃，香甜爽口，比較受大家歡迎。
第七種做法是芹菜拌雞肉，是有營養的涼菜。雞肉鮮嫩可口，耐嚼，營養豐富。加壹些芹菜蒜的開胃菜，味道清淡開胃。將雞汁或鹽水煮沸，切塊，放入煮熟的生菜，加入調味料拌勻。