我姐說:“本來想去健身房鍛煉，但是這波疫情來了之後，我就不敢報名了。”」
“聽說多吃蛋白質會讓妳長肌肉？還是應該多吃點肉？」
“想吃蛋白粉，我有個朋友在賣，說它很有用！」
妳聽過這樣的說法嗎？妳以為只要吃蛋白質或者蛋白粉，肌肉就用完了嗎？請繼續讀下去。
吃蛋白質會讓妳長肌肉？
每個人都想“增肌減脂”。在減肥的路上，如果能長出更多的肌肉，就可以提高基礎代謝率，燃燒更多的熱量，達到減脂的目的。蛋白質吃多了會自動長肌肉嗎？不是這樣的。
蛋白質非常重要，因為氨基酸與肌肉、韌帶、關節、骨骼、指甲、毛發、抗體和酶的合成有關。當我們攝入更多的蛋白質時，身體會有更多的氨基酸原料，但身體可以用它們來制造頭發，制造抗體和修復組織，而不是直接去制造更多的肌肉。(有這些癥狀，當心蛋白質不足！)想要長肌肉，還是需要額外的肌肉力量訓練。在肌肉鍛煉和肌肉修復的過程中，可以增加肌肉量。沒有肌肉力量訓練，肌肉就不會有獲取氨基酸原料的需求，也無法形成更大的肌肉。並不是只要多吃蛋白質，身體就會自動長出肌肉。
記住，肌肉增長的關鍵是鍛煉。
所以喝蛋白質飲料應該能讓妳長肌肉？
以前蛋白粉是健身者的大愛，但這種趨勢逐漸吹向普通大眾，很多直銷公司也賣高蛋白補充劑。所以有人想知道，如果像上壹個問題所說的，吃雞肉牛肉等蛋白質不能直接讓人長肌肉，那吃蛋白質來源的營養補充劑呢？廣告都說身體吸收蛋白粉好，圖的都是壹直在激烈練習的俊男靚女。會對長肌肉有用嗎？
妳可能已經猜到了我們的結論:
如果是做肌肉力量訓練，喝乳清蛋白有助於長肌肉。
如果不是做肌肉力量訓練，喝乳清蛋白是不會長肌肉的。
所以，關鍵是有沒有持續的訓練。如果想避免以後患上肌肉減少癥，壹定要調整飲食，增加肌肉力量訓練，而不是壹直多吃蛋白質或者喝蛋白質補充劑，直接長肌肉。
還是那句話，肌肉增長的重要元素是運動。
高蛋白可以減肥嗎？
很多人會采用高蛋白低碳水來控制體重。當碳水化合物的攝入量減少時，可以迫使身體燃燒脂肪來彌補熱量。而且，當飲食中蛋白質的比例增加時，可以增加飽腹感(想想上次晚餐吃牛排直到第二天都是飽的，根本不想吃宵夜)，減少了消費者的食量和整體的熱量攝入。所以高蛋白低碳水的方式可以減肥是真的。
但是，不要為了強調超低碳而放棄蔬菜、水果、五谷雜糧，會很難獲得足夠的礦物質、纖維和抗氧化劑，以至於鈣離子、鉀離子、鎂離子不足。而當人們刻意減少碳水化合物，大量攝入蛋白質時，往往意味著同時攝入過多的飽和脂肪，甚至更多的鹽(尤其是各種加工肉類像香腸、火腿、培根)！反而增加血液中膽固醇的濃度，增加心血管疾病的風險。想要高蛋白的時候，也要註意食物的選擇！如果實施有困難，可以先咨詢營養師或醫生，了解高蛋白減肥的正確方法。
目前短期內(半年)嘗試高蛋白飲食應該是安全的，但長期是否會給身體帶來其他傷害還不確定。但是通常在六個月以上的時候，高蛋白飲食帶來的減肥好處就會大打折扣。
妳壹定是蛋白質攝入不足。妳靠蛋白粉嗎？
以前只有想健身鍛煉肌肉的人才會註意蛋白質的攝入。但是最近經常聽到有人說要多吃蛋白質，這也延伸了“普通人蛋白質肯定吃得太少，要靠補品才能吃飽”的說法。
但是根據美國對19歲到30歲之間的年輕人的營養研究發現，實際上每個人平均每天攝入100g的蛋白質，這個量並不小。目前還沒有看到臺灣省人的數據，但是就算我們平時的飲食習慣沒有美國式的，也沒必要買蛋白粉補品來吃。
蛋白粉是壹種非常簡單容易的補充。剛運動完可以補壹杯，身體很好吸收。另外，手邊還有很多高蛋白零食，讓大家在饞的時候也能來壹份高蛋白零食。但是這些補充劑的問題是會有食品添加劑和輔料。例如，食品添加劑“角叉菜膠”將用於高蛋白棒中，以穩定和增稠食物。壹些研究認為，該產品會引起體內炎癥反應，影響礦物質吸收和腸道損傷。如果情況允許，天然食物是更好的蛋白質來源，因為它沒有食品添加劑。(蛋白質是這樣吃的！就是這樣！而且人體需要各種氨基酸，所以要盡可能從各種食物中獲取不同的氨基酸，同時還能吸收其他營養。所以不要把這些蛋白粉補充劑作為蛋白質的主要甚至唯壹來源。最好從不同的來源補充蛋白質，如魚、奶、豆類、白肉等。
另外，身體並不儲存蛋白質，如果短時間內攝入過多的蛋白質，還是會增加腎臟的負擔，增加體內氨氨的積累。如果飲食調整控制後真的瘦了，記得同時調整蛋白質的攝入。