爆炒小河蝦，怎樣香辣入味又不腥呢？怎樣挑選河蝦呢？

山東人愛吃煎餅，配上剛剛炒出來的青椒小蝦，真是絕配，非常有地方特色的壹道家常菜。這個菜譜比較家常，配菜和調料都比較簡單，屬於快手菜系列，零基礎的廚房小白也可以上手。山東人喜歡這樣炒河蝦，不油炸更鮮嫩更簡單，蝦肉入味鮮美又好吃！

小河蝦肉質細嫩，營養豐富，很適合身體虛弱和需要調養的人吃，蝦肉裏面的蛋白質和微量元素都是我們平時日常生活所需的，可以促進神經、血管、大腦細胞的發育生長，鈣、鎂、磷元素促進骨骼合成，促進身體生長發育，可以說是老少皆宜，但是皮膚過敏、有炎癥的人不要吃，鮮活的小河蝦最好不要生吃。河蝦和它是“黃金搭檔”，簡單壹炒，營養又下飯，補鈣壯骨！下面開始在制作

食材：河蝦適量大蔥青椒幹辣椒香菜生抽雞精白糖鹽

做法：

1 在市場上買的鮮河蝦，無需太大，買壹斤炒出來正好是壹盤

2 用清水反復沖洗幾遍，挑出裏面的小魚和其它雜質控幹水分備用

3 再準備輔料，蒜片、幹辣椒、青辣椒、香菜、蔥備用

4 鍋中倒油適量的油，油熱放入蔥花、幹辣椒中小火炒出香味

5 倒入控幹水分的小蝦

6 翻炒均勻，炒稍微變色加入適量的生抽、適量的白糖、鹽、雞精翻炒均勻

7 會炒出水分，所以繼續翻炒，炒至底部無水分，加入青辣椒，翻炒均勻

8 大約翻炒1分鐘左右即可，再撒上香菜翻炒均勻即可盛出鍋

9 壹道好吃的辣椒炒河蝦就做好了，配上煎餅真是絕配

10 香辣入味，超級下飯，味道鮮美肉質細嫩，好吃又補鈣，美味無比，營養豐富

家常青椒炒河蝦的吃法制作完成，如果大家對這青椒炒河蝦的吃法有好的看法和意見，歡迎留言評論分享，如果妳有更好的做法，可以留言和分享哦！歡迎各位朋友分享、轉發、收藏、留言哦！