大千總醫院營養師詹說，“輕食”是指簡單、少量、易吃、清淡、均衡、天然、健康、無負擔、未經加工的飲食，可以用低脂、低熱量、低糖、低鹽、高纖維來形容。原則上可以使人飲食清淡。
常見的輕食代表不外乎生菜沙拉、開胃菜、濃湯、三明治、甜點、咖啡和果蔬汁。這些清淡的食物菜肴看似清爽，不那麽累贅，但背後卻隱藏著陷阱。小心吃錯了，妳會變胖而不是變瘦！以下是關於清淡飲食和減肥的三個常見誤區:
神話1/吃清淡的食物更容易減肥嗎？
當攝入的熱量少於身體所需的熱量時，原則上就會瘦，所以如果把清淡的食物作為主餐，相對於大魚大肉的午餐和西式餐點，確實可以減少熱量的攝入。但是，如果三餐都是正常飲食，把清淡食物當成下午茶或者宵夜，那麽清淡食物的熱量就會成為額外的負擔。
尤其是清淡的食物，量少，大多數人總認為是不夠吃的食物。天天吃也沒關系，所以忽略了它的熱量。如果長期每天吃壹點，小心熱量壹天天積累，反而會讓人變胖！