辣蘿蔔丁
1.準備食材，蘿蔔，幹紅辣椒。2.蘿蔔用清水洗凈，瀝幹水分切成丁，幹紅辣椒切成小塊備用。3.準備壹個空碗，將適量的胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、鹽、辣椒醬倒入碗中，然後加入適量的水將所有調料攪拌均勻。4.鍋內加適量食用油，放入幹紅辣椒炒香，然後放入蘿蔔丁快速翻炒，倒入剛調好的醬料，翻炒至蘿蔔丁變軟，再開中火收汁(中途可以嘗壹下味道，調壹下)。
腌制好的黃豆(可以提前做好放冰箱保存，吃的時候拿出來壹些)
1.準備好食材，比如幹黃豆，香菜，辣椒，洋蔥。2.準備壹個大碗，將黃豆倒入碗中，用清水浸泡，將黃豆泡好備用。3.洋蔥用水洗凈，切絲。香菜洗凈，切成段備用。4.將黃豆倒入高壓鍋中，加入適量的水，煮十分鐘左右後SAIC。4.鍋內倒入適量食用油，油熱時放入蔥絲，均勻翻炒適量豆瓣醬，放入黃豆翻炒至香，加入適量開水、白糖、醬油煮，水開後蓋上鍋蓋，轉小火慢燉。5.煮至黃豆軟爛，放入香菜翻炒兩次，然後大火收汁。
青椒豆腐丁
1.準備食材，豆腐，青椒。2.豆腐和青椒用清水洗凈瀝幹，然後切成丁備用。3.鍋中加入適量食用油，油熱時將豆腐丁放入鍋中慢煎(豆腐吸油，可以適量多放油)。變色後翻面繼續煎，取出備用。4.鍋中加入適量食用油，將青椒快速翻炒至斷，放入豆腐丁，加入適量辣椒油、鹽和醬油，快速翻炒均勻，然後出鍋。
上海綠色油炸鹹蛋白
1.準備好食材，包括幾個上海青，兩個鹹鴨蛋白，姜，紅椒。2.挑選上海綠片，用清水洗凈，瀝幹水分，切碎備用。鹹鴨蛋對半切開，取出蛋白，在碗裏搗碎備用。姜切絲，辣椒切小塊備用。3.鍋中加入少量食用油，快速翻炒蛋清至變黃，然後放入白菜繼續翻炒。白菜變軟脫水後，加入姜絲和紅辣椒繼續翻炒幾下出鍋。不需要放鹽，因為鹹蛋本身就有鹹味，炒的時候鹹味會融入白菜裏。
吃米粥的時候試試這些菜。好吃又好喝。超級簡單。每天都不壹樣。主要是味道健康！