材料:糯米100克，川貝40克，雪梨3個(約500克)，冰糖75克。
練習:
1，將川貝母用冷水浸泡1小時後取出；將圓糯米用冷水浸泡1小時，然後瀝幹水分備用；
2.雪梨洗凈，去皮，剖開心臟切片備用；
3、粥鍋加水，大火燒開，放入川貝母和圓糯米，轉小火煮40分鐘，再放入雪梨片煮20分鐘，最後用冰糖調味。
金橘醬
材料:金桔1斤，白糖40g，冰糖50g，純凈水60ml。
練習:
1.金桔洗凈，用鹽水浸泡10分鐘，沖洗幹凈。
2.將金橘切成兩半，去籽。
3.將金桔切碎，加入白糖，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制24小時(如果趕時間，可以縮短時間但最好不要少於2小時)。
4.將腌金橘倒入60毫升水中，用小火煮沸，加入冰糖。用小火煮至冰糖融化，水分增加，繼續煮。
5.用鏟子不斷攪拌，防止鍋糊，金桔醬25分鐘左右就粘了。
羅漢果雪梨銀耳湯
配料:銀耳10g，雪梨1，羅漢果1/3，清水適量。
練習:
1.銀耳提前泡發洗凈，撕成小朵。
2.放入高壓鍋中，加入適量的水，大火開後轉小火，壓30分鐘，關火自然排氣。
3.將羅漢果和帶肉分成2-3份裝入茶包中，1/2片或1/3片視水量而定。
4.打開高壓鍋，煮沸。加入羅漢果，不加蓋煮5分鐘。
5.將雪梨去皮，切成滾刀塊
6.將雪梨塊放入鍋中，再次煮沸。