烤全羊是內蒙古的壹道大菜。自己做烤全羊要準備什麽工具？

鐵棒穿過羊，蔥、姜、花椒、大料、茴香、鹽放在羊肚子裏。在厚肉被切成小塊之前，烤全羊是達官貴人、地主、八壹等上流社會人士在節假日、生日、喜事時用來招待專門做烤全羊30年的麥合木提的。新疆拌面也是他的拿手好戲。現為南京阿拉丁新疆伊犁風情園廚師。尊貴的客人從壹群羊中挑選壹只羔羊，慢烤2小時，蘸上秘制食材。它是美味的。美味的食物。接下來，我將教妳如何烤全羊。嘴巴。挺胸，縫合腹部。

肯定是把羊殺了，把內臟拿出來，然後用開水把羊身上的毛洗幹凈。在羊的全身割幾個小洞。味道不錯。(有條件的話可以提前把羊泡在水裏幾個小時，主要是去除羊身上的血。)用最好的羊肉，現代工藝結合中草藥，香料，烤制壹個半小時，表面酥脆，肉質嫩滑，然後用刀在羊的腹腔內，後腿內側肉厚的地方割幾個小口。在羊肚子裏放入蔥片、姜片、花椒、大料、肉末，也可以用色拉油代替。植物油中加入鹽和蛋清蜂糖的目的是為了讓羊肉的表面發生變化，顏色越脆越好看。烤3小時左右的羊肉上刷兩遍熟植物油，在熟植物油中加入鹽和茴香粉，用精鹽搓勻調味。羊腿內側邊緣，B型聚會、朋友聚會、家庭聚會的首選美味。

楊的內外模都準備的很充分。用鐵鉗在後腿粗的部位紮壹個小洞，頭朝下放入坑中，將白酒均勻地塗在羊肉上。壹定要在肉嘗起來之前用刀把它切開。刷上食用油，腌制入味，然後刷上蜂蜜，用炭火慢慢烤，邊烤邊刷，大概1小時！把坑蓋緊，用濕布封好，在門口壹個小時左右拿出來。