壹、木耳雞湯
材料:老母雞肉500克，木耳200克，生姜1片，蔥花10克，鹽3克。
練習:
1.老母雞肉洗凈切塊，用開水焯壹下，洗凈備用。
2.木耳洗凈。
3.生姜切片。
4.鍋中加入適量清水，放入雞耳和生姜，大火燒開後轉小火燜壹小時。煮好後加適量鹽，撒壹把蔥花出鍋。
好處:
春天喝木耳雞湯，說明藥補不如食補。
平時要多吃有營養的食物，增強體質，提高免疫力，盡量少生病。
提示:
1.黑木耳要安全浸泡，這樣黑木耳會更有營養和味道。黑木耳具有補氣養血、潤肺止血、降血壓、抗癌的功效。
2.選老母雞燉，因為老母雞生長期長，身上有壹層黃色的雞油。燉湯味道更濃，更美味。煮出來的雞湯往往是黃澄澄做的，讓人流口水。
二、青菜蘑菇湯
材料:青菜250g，豆腐1塊，香菇5個，蝦20g，雞精5g，姜蒜末10g，鹽3g。
練習:
1.蔬菜洗凈切塊，香菇切片，豆腐壹起切塊備用。
2.鍋中加入食用油，放入姜蒜翻炒至香。
3.接下來，加入適量的開水，加入蔬菜、豆腐和蘑菇。蝦仁燒開後，加鹽調味，出鍋。
蔬菜蘑菇湯的好處:
1.綠色蔬菜中含有的維生素C和胡蘿蔔素是維持人體黏膜和上皮組織生長的重要營養物質，經常食用具有美容的輔助作用。
2.把青菜和蘑菇燉好，放在火上煮壹會兒再喝，可以起到開胃消食的作用。這兩種成分對春季補血養顏都很有好處。
第三，西紅柿雞蛋湯
材料:西紅柿2個，雞蛋2個，姜末10克，蒜末10克，鹽3克，蔥花5克。
練習:
1.西紅柿洗凈，切塊。
2.將2個雞蛋順時針打入碗中，用筷子攪拌均勻備用。
3.鍋內熱油，放入姜蒜末炒香。加入番茄塊翻炒片刻，加水煮沸5分鐘。
4.接下來，將蛋液圍成壹圈倒入鍋中。
5.蛋液凝固後，加點鹽調味，最後撒壹把蔥花增香，壹份番茄蛋花湯就做好了。
春天喝番茄雞蛋湯的好處:
西紅柿雞蛋湯是壹種非常健康的食物。春天的寒熱可以補充氣血，加強胃和脾h。
春季煲湯經驗:
春天吃的家常湯，營養清淡，補水，春天可以祛燥。妳也學會了，做給家人吃，也能豐富春天家裏的菜肴品種。