史記歷史上關於粽子的記載最早見於漢代許慎的《說文解字》。“粽子”二字寫成“易”，還有《說文解字新賦》？“米蔔”的意思是“隋，蘆葦葉裹米。從米，是吱吱的。”“說文？顏:“哎，夠了。"當鳥飛行時，它會收攏它的腿和爪子. "定韻？寄韻:“嘿，角是也。”或者包餃子。"
粽子又名“交趾”，最早記載於西晉地方風俗:“仲夏初五，方伯極和。在順德享受玉米烏龜秤。註:結束也是開始，表示五月初五。四忠是方伯。五月五日的風俗很重，和夏天的至日壹樣。●(與“鴨”相同)，春福雞在夏季至日期間都可以吃。首先前兩個節是壹天，然後糯米包上葉子，拌上小米，用純灰汁煮，第二個節還是不錯的。.....裹在糯米裏，壹個‘糯米’，壹個‘角粟’，掩蓋了陰陽仍纏繞包裹的形象。”
明代李時珍的《本草綱目》中明確記載，小米用樹葉包裹，以尖角或棕櫚葉的形狀烹制成食品，故稱“角粟”或“粽子”。
明清以後，粽子多以糯米包裹，故稱粽子而非粟米。
民間傳說自南北朝以來，人們就開始說粽子起源於民間對屈原的祭奠。
南梁吳郡(467-520)在《續和》中寫道:“屈原五月五日死於汨羅，楚人哀之。每天，大米被儲存在竹筒裏，並在水中獻祭。漢朝軍事建設期間，長沙回歸歐洲。白天，我突然看到壹個自稱三閭博士的人，他說，“妳應該看看這個犧牲。很親切。但經常被苦龍留下偷走。如果今天有什麽好處，可以在上面放上印楝葉，用彩色的絲綢系上。這兩樣東西也是龍害怕的。“回他的話。世人以五色絲、印楝葉做粽子，皆是汩汩之遺。”
還有壹種說法是，人們怕屈原的屍體被河裏的魚吃掉，就把粽子包起來扔到河裏餵魚。
粽子與屈原相關聯的觀點因其浪漫主義色彩而廣為流傳。粽子經常出現在文人的詩詞中。
元稹在《夏日十首》中寫道:“彩雲縷縷，香白玉珠。”
宋代，楊武俠在《齊天樂端午》中寫道:“閑幾個黃梅雨。又到中午了。玉米包金，菖蒲滿玉，風景依舊美。襯衫式艾虎。朱伏更簪卷發，臂纏紅雷。浮粉香棉，呼風扇午小窗。”
粽子做法在漢代，粽子是“粽葉包米”；到了西晉就變成了“糯米包葉，拌小米”。魏末賈思勰在《齊·姚敏書》中對此有更詳細的記載:
《食經》雲:“粟黍法:先取米，染後放。數兩升大米，壹桶小米，壹排大米，壹排小米，用繩子包好綁好。繩子各不相同。必須用水壺煮，十石米就能煮。”
《食時報》上說:“●:用米粉、絲、水、蜂蜜混合，如濃湯、糕面。手持，使它超過壹英尺長和兩英寸寬。四碎，滿地棗栗肉，裹油竹，爛蒸。第二杯我開不了，但我把兩頭都弄斷了，把包袱解開了。”
明代，李時珍在《本草綱目》中記載:
“華，俗為粽子。古人用蘆葦葉裹小米煮之，角尖如棕葉心之形，故稱糯米。糯米在現代被廣泛使用，但它被認為是5月5日的壹個節日。或者作為對屈原的祭品，投河餵龍。”
目前，傳統的方法是浸泡粽子的葉子(蘆葦葉或竹葉等。)先把糯米泡在水裏，取肉、豆瓣醬、棗仁等。作為餡料，包成三角形、方形、枕形，蒸熟即可。
可見，在明代，糯米已經成為粽子的主要原料。然而，現代的粽子做法混合紅豆，棗和糯米在南北朝時期開始流行。
不同地區的粽子從材料到葉子的形狀差異很大，甚至連“包”的形狀也大相徑庭。比如早期人們用角祭天，所以到了漢晉時期，粽子多被做成角，作為祭祖用品之壹。此外，壹般還有正三角形、正四邊形、尖三角形、正方形、長條形等。
粽子派北方的粽子多是簡單的白米飯，或者混合紅豆、棗、糖。江南的粽子最有名，最復雜，尤其是餡料，千變萬化。與北方粽子的壹大區別是，江南粽子的糯米原料多是提前泡好醬油，用肉餡蒸熟，清香撲鼻。
中國的粽子是長江以南嘉興地區最著名的粽子。嘉興粽子早在清代就享有盛譽。美食書籍記載了嘉興粽子的種類和做法；
《竹葉水餃》:“取竹葉包在白糯米團子裏，煮熟。尖端就像切好的生菱角。”
《艾香粽子》:“糯米淘洗幹凈，與棗、栗子、綠豆，用艾葉包好，放鍋裏煮。”
《薄荷味粽子》:“薄荷浸米蒸至軟，拌洋糖，裹糯米熟。”
《紅豆沙餃子》:“紅豆沙、糖、脂肪油，煮在小餃子裏。”
《蓮子餡餃子》:“剝心，拌洋糖，包小籠包。”
《松仁粽子》:“沒有皮包的小粽子”
《火腿餃子》:“把餃子放在火腿塊裏。如果火腿是金華的，細肥要均勻。還有，肉丁可以包餃子。”
嘉興粽子中，五芳齋最有名。正宗的五芳齋粽子應該在國內各大城市的超市都能買到。
吃粽子的時候可以喝點茶或者糖水幫助消化。最好和壹些蔬菜水果壹起吃，更有營養。另外，有慢性胃腸疾病的人不宜多吃。
粽子在古代被稱為“交趾”，傳說是為了祭祀投河自盡的屈原而發明的――這只是壹個傳說，但有真實文字記載的粽子，在金周時期的地方誌中可以找到。流傳最廣、最古老的粽子是Xi安的蜜汁粽子，它被收錄在湯唯聚源的食譜中。其特點是只用糯米不加餡，煮熟後晾涼，吃的時候用絲線拉成薄片，澆上蜂蜜和黃桂花醬——白糖腌桂花醬。
最大的粽子，大肉粽子，產於廣西南寧，每個重約兩公斤。裏面是肥豬肉和綠豆，香軟糯潤不膩。
最小的粽子見於上海城隍廟、綠波廊、湖亭。長約壹寸，形似枕頭，以火腿為餡，小清新；湖亭覺得茶和食物都很棒。
中國最著名的粽子都產自浙北杭嘉湖的魚米之鄉:嘉興五芳齋的鮮肉粽子，常年供應。用筷子夾四塊，每壹塊看起來都很好吃，香潤脆嫩，肥糯而不膩。湖州最古老的粽子，擅長洗沙，湯圓香甜，裏面夾紅豆沙和肉丁也不鮮見。難得的是，紅豆沙是經過淘洗砂煮去殼，再用糖、熟豬油、玫瑰汁炸至又黑又亮。這種豆瓣醬吃起來香、潤、細、滑——北京市場上的豆瓣醬更像日本的，只不過是機器研磨，加了糖而已。幹而不滑，香淡而粗，無“潤”字。
壹直看不起北京的棗粽子，不僅無味，吃起來還會把核吐出來。如果大棗煮熟了或者生了蟲子，味道會變得很奇怪，令人沮喪。前幾天發現，屈原的家鄉湖北秭歸的粽子，居然是同壹種貨。北京粽子好像壹下子就“名正言順”了，很奇怪。
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歷史最悠久的粽子是Xi安的蜜餞粽子，它被收錄在湯唯聚源的食譜中。其特點是只用糯米不加餡，煮熟後晾涼，吃的時候用絲線拉成薄片，澆上蜂蜜和黃桂花醬——白糖腌桂花醬。
最大的粽子，大肉粽子，產於廣西南寧，每個重約兩公斤。裏面是肥豬肉和綠豆，香軟糯潤不膩。
最小的粽子見於上海城隍廟、綠波廊、湖亭。長約壹寸，形似枕頭，以火腿為餡，小清新；湖亭覺得茶和食物都很棒。
超女“粽子”
“粽子”這個詞在2005年的超女節目中開始流行。粽子有了新的含義。如果說2005年的超女粉絲是壹個不同於傳統粉絲的特殊群體，那麽粽子就是壹個特殊群體。他們關心過超女，也許是超女現象，或者是超女人群，但他們不是某種粉絲。
他們沒有共同偶像造成的相互認同感，但對自己的家庭有歸屬感。但無論如何，2005年粽子的生活對他們影響很大。
他們曾經以最奇怪的方式走近娛樂圈，如此近距離地參與壹個真人秀節目。他們的經歷所帶來的思考和理解，可能會帶到他們以後的生活中。
畢竟粽子是壹個名字，粽子是壹種生活態度。就像粉絲的生活態度，包括認真、熱情、愛、理想，粽子的生活態度可能更內容、冷靜、包容、理性、娛樂。然後，讓我們回到2005年的夏天，開始這趟粽子之旅。
粽子是端午節的節日食品，古代稱之為“粽子”。相傳是為祭祀投江的屈原而發明的，是中國歷史上迄今為止文化積澱最深的傳統食品。
史記歷史上關於粽子的記載最早見於漢代許慎的《說文解字》。“粽子”二字寫成“易”，還有《說文解字新賦》？“米蔔”的意思是“隋，蘆葦葉裹米。從米，是吱吱的。”“說文？顏:“哎，夠了。"當鳥飛行時，它會收攏它的腿和爪子. "定韻？寄韻:“嘿，角是也。”或者包餃子。"
粽子又名“交趾”，最早記載於西晉地方風俗:“仲夏初五，方伯極和。在順德享受玉米烏龜秤。註:結束也是開始，表示五月初五。四忠是方伯。五月五日的風俗很重，和夏天的至日壹樣。●(與“鴨”相同)，春福雞在夏季至日期間都可以吃。首先前兩個節是壹天，然後糯米包上葉子，拌上小米，用純灰汁煮，第二個節還是不錯的。.....裹在糯米裏，壹個‘糯米’，壹個‘角粟’，掩蓋了陰陽仍纏繞包裹的形象。”
明代李時珍的《本草綱目》中明確記載，小米用樹葉包裹，以尖角或棕櫚葉的形狀烹制成食品，故稱“角粟”或“粽子”。
明清以後，粽子多以糯米包裹，故稱粽子而非粟米。
民間傳說自南北朝以來，人們就開始說粽子起源於民間對屈原的祭奠。
南梁吳郡(467-520)在《續和》中寫道:“屈原五月五日死於汨羅，楚人哀之。每天，大米被儲存在竹筒裏，並在水中獻祭。漢朝軍事建設期間，長沙回歸歐洲。白天，我突然看到壹個自稱三閭博士的人，他說，“妳應該看看這個犧牲。很親切。但經常被苦龍留下偷走。如果今天有什麽好處，可以在上面放上印楝葉，用彩色的絲綢系上。這兩樣東西也是龍害怕的。“回他的話。世人以五色絲、印楝葉做粽子，皆是汩汩之遺。”
還有壹種說法是，人們怕屈原的屍體被河裏的魚吃掉，就把粽子包起來扔到河裏餵魚。
粽子與屈原相關聯的觀點因其浪漫主義色彩而廣為流傳。粽子經常出現在文人的詩詞中。
元稹在《夏日十首》中寫道:“彩雲縷縷，香白玉珠。”
宋代，楊武俠在《齊天樂端午》中寫道:“閑幾個黃梅雨。又到中午了。玉米包金，菖蒲滿玉，風景依舊美。襯衫式艾虎。朱伏更簪卷發，臂纏紅雷。浮粉香棉，呼風扇午小窗。”
粽子做法在漢代，粽子是“粽葉包米”；到了西晉就變成了“糯米包葉，拌小米”。魏末賈思勰在《齊·姚敏書》中對此有更詳細的記載:
《食經》雲:“粟黍法:先取米，染後放。數兩升大米，壹桶小米，壹排大米，壹排小米，用繩子包好綁好。繩子各不相同。必須用水壺煮，十石米就能煮。”
《食時報》上說:“●:用米粉、絲、水、蜂蜜混合，如濃湯、糕面。手持，使它超過壹英尺長和兩英寸寬。四碎，滿地棗栗肉，裹油竹，爛蒸。第二杯我開不了，但我把兩頭都弄斷了，把包袱解開了。”
明代，李時珍在《本草綱目》中記載:
“華，俗為粽子。古人用蘆葦葉裹小米煮之，角尖如棕葉心之形，故稱糯米。糯米在現代被廣泛使用，但它被認為是5月5日的壹個節日。或者作為對屈原的祭品，投河餵龍。”
目前，傳統的方法是浸泡粽子的葉子(蘆葦葉或竹葉等。)先把糯米泡在水裏，取肉、豆瓣醬、棗仁等。作為餡料，包成三角形、方形、枕形，蒸熟即可。
可見，在明代，糯米已經成為粽子的主要原料。然而，現代的粽子做法混合紅豆，棗和糯米在南北朝時期開始流行。
不同地區的粽子從材料到葉子的形狀差異很大，甚至連“包”的形狀也大相徑庭。比如早期人們用角祭天，所以到了漢晉時期，粽子多被做成角，作為祭祖用品之壹。此外，壹般還有正三角形、正四邊形、尖三角形、正方形、長條形等。
粽子派北方的粽子多是簡單的白米飯，或者混合紅豆、棗、糖。江南的粽子最有名，最復雜，尤其是餡料，千變萬化。與北方粽子的壹大區別是，江南粽子的糯米原料多是提前泡好醬油，用肉餡蒸熟，清香撲鼻。
中國的粽子是長江以南嘉興地區最著名的粽子。嘉興粽子早在清代就享有盛譽。美食書籍記載了嘉興粽子的種類和做法；
《竹葉水餃》:“取竹葉包在白糯米團子裏，煮熟。尖端就像切好的生菱角。”
《艾香粽子》:“糯米淘洗幹凈，與棗、栗子、綠豆，用艾葉包好，放鍋裏煮。”
《薄荷味粽子》:“薄荷浸米蒸至軟，拌洋糖，裹糯米熟。”
《紅豆沙餃子》:“紅豆沙、糖、脂肪油，煮在小餃子裏。”
《蓮子餡餃子》:“剝心，拌洋糖，包小籠包。”
《松仁粽子》:“沒有皮包的小粽子”
《火腿餃子》:“把餃子放在火腿塊裏。如果火腿是金華的，細肥要均勻。還有，肉丁可以包餃子。”
嘉興粽子中，五芳齋最有名。正宗的五芳齋粽子應該在國內各大城市的超市都能買到。
吃粽子的時候可以喝點茶或者糖水幫助消化。最好和壹些蔬菜水果壹起吃，更有營養。另外，有慢性胃腸疾病的人不宜多吃。
粽子在古代被稱為“交趾”，傳說是為了祭祀投河自盡的屈原而發明的――這只是壹個傳說，但有真實文字記載的粽子，在金周時期的地方誌中可以找到。流傳最廣、最古老的粽子是Xi安的蜜汁粽子，它被收錄在湯唯聚源的食譜中。其特點是只用糯米不加餡，煮熟後晾涼，吃的時候用絲線拉成薄片，澆上蜂蜜和黃桂花醬——白糖腌桂花醬。
最大的粽子，大肉粽子，產於廣西南寧，每個重約兩公斤。裏面是肥豬肉和綠豆，香軟糯潤不膩。
最小的粽子見於上海城隍廟、綠波廊、湖亭。長約壹寸，形似枕頭，以火腿為餡，小清新；湖亭覺得茶和食物都很棒。
中國最著名的粽子都產自浙北杭嘉湖的魚米之鄉:嘉興五芳齋的鮮肉粽子，常年供應。用筷子夾四塊，每壹塊看起來都很好吃，香潤脆嫩，肥糯而不膩。湖州最古老的粽子，擅長洗沙，湯圓香甜，裏面夾紅豆沙和肉丁也不鮮見。難得的是，紅豆沙是經過淘洗砂煮去殼，再用糖、熟豬油、玫瑰汁炸至又黑又亮。這種豆瓣醬吃起來香、潤、細、滑——北京市場上的豆瓣醬更像日本的，只不過是機器研磨，加了糖而已。幹而不滑，香淡而粗，無“潤”字。
壹直看不起北京的棗粽子，不僅無味，吃起來還會把核吐出來。如果大棗煮熟了或者生了蟲子，味道會變得很奇怪，令人沮喪。前幾天發現，屈原的家鄉湖北秭歸的粽子，居然是同壹種貨。北京粽子好像壹下子就“名正言順”了，很奇怪。
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歷史最悠久的粽子是Xi安的蜜餞粽子，它被收錄在湯唯聚源的食譜中。其特點是只用糯米不加餡，煮熟後晾涼，吃的時候用絲線拉成薄片，澆上蜂蜜和黃桂花醬——白糖腌桂花醬。
最大的粽子，大肉粽子，產於廣西南寧，每個重約兩公斤。裏面是肥豬肉和綠豆，香軟糯潤不膩。
最小的粽子見於上海城隍廟、綠波廊、湖亭。長約壹寸，形似枕頭，以火腿為餡，小清新；湖亭覺得茶和食物都很棒。
超女“粽子”
“粽子”這個詞在2005年的超女節目中開始流行。粽子有了新的含義。如果說2005年的超女粉絲是壹個不同於傳統粉絲的特殊群體，那麽粽子就是壹個特殊群體。他們關心過超女，也許是超女現象，或者是超女人群，但他們不是某種粉絲。
他們沒有共同偶像造成的相互認同感，但對自己的家庭有歸屬感。但無論如何，2005年粽子的生活對他們影響很大。
他們曾經以最奇怪的方式走近娛樂圈，如此近距離地參與壹個真人秀節目。他們的經歷所帶來的思考和理解，可能會帶到他們以後的生活中。
畢竟粽子是壹個名字，粽子是壹種生活態度。就像粉絲的人生態度，包含了認真、熱情、愛、理想，粽子的人生態度可能更多的是這樣的，冷靜、包容、理性、娛樂。然後，讓我們回到2005年的夏天，開始這趟粽子之旅。