1，代表不同的食物。
北方元宵:淮河以北的人，壹定要吃壹盤溫暖的元宵。由於北方氣候幹燥，白天日照時間長，食物容易保存。所以元宵的餡料都是提前準備好的，然後放在房子屋頂的院子裏曬幹，再切成方形的塊，存放在幹燥通風處。
南湯圓:江南的人，壹定不能錯過壹碗湯圓節的暖碗。由於南方氣候潮濕，元宵節前後又是雨季，食材不宜保存。所以餃子是同壹天做的，不同比例的糯米粉和水會產生不同的味道，所以每家的餃子都有自己的特色。
2.不同的文化習俗
北京賞燈:在老北京，通常用上壹年攢下的麥稭、幹草堆、竹子做成各種各樣的燈籠，放在街上，供全市人民欣賞。賞燈習俗在傳統中逐漸加入了現代元素，燈光表演開始點亮故宮。
河南祭祖:老河南人在元宵節壹定要去祖先的墳前，把自己的燈籠放在墳前讓其燒盡，以示對祖先的尊敬。雖然燈籠不再燒了，但是祭祖的傳統還是保留了下來。
南方和北方食譜特點
南方人的菜以精致細膩著稱，特別註重感情。最大的特點就是他們註重選材。南方的菜，自然就打上了這種鮮明的地域烙印，不僅色香味俱全，而且器皿、色彩也是琳瑯滿目，菜品細節都特別精致。
而北方人的菜，則以色、味為主，最大的特點就是就地取材，講究火候。北方做菜的原料沒有南方豐富，花樣也不多，但都是極其普通的東西，北方的廚師也能做出有特色的風味。