星期壹:冬瓜鯽魚湯
冬瓜有消除水腫、瘦身減脂的功效。鯽魚蛋白質豐富,但脂肪少,有利於減肥。
做法:冬瓜100g,切片。1鯽魚,重250g左右。鯽魚去鱗、去腮,洗肚。用廚房紙吸幹鯽魚表面的水分,放入熱酸勺中,使其呈淡黃色。烹飪後,用廚房紙吸收多余的油脂。將水、洋蔥片、姜片和西紅柿放入砂鍋中。水開後,放入炸好的鯽魚。水燒開後,加入冬瓜片。待湯汁呈乳白色後,加入適量精鹽調節混濁度。上菜。
星期二:大白菜豆腐湯大白菜含有豐富的B族維生素和多種微量元素,能有效緩解壓力過大造成的疲勞和心理倦怠。豆腐含有豐富的大豆蛋白,是女性最好的保健品。
做法:大白菜200克,洗凈備用。豆腐150g,切成小塊備用。幾只鮮蝦,切成小塊。火腿2片,切成小塊。鍋中加入少許橄欖油,加入姜末和蒜末,炒香,然後加入蝦和火腿,炒豆腐,加入清水,燒開,加入大白菜,用鹽調味。
周三:山藥排骨湯
山藥能為人體提供大量粘液蛋白,防止脂肪堆積,保持血管彈性,有效避免肥胖。它營養豐富,熱量極低,食後能增加飽腹感,是極其有效的減肥食品。
做法:山藥250克,去皮切小塊。1排骨,切成小塊,清洗幹凈,加入適量精鹽,姜片,蔥段,腌制半小時左右。燒熱油鍋,放入排骨,加水和2片西紅柿燒開,小火煮半小時,再放入山藥和幾顆大棗。山藥軟熟時,加入精鹽調味,可以用好,也可以放入香菜。
周四:高纖維蔬菜湯高纖維蔬菜可以最大限度地增加飽腹感。壹碗蔬菜湯配半碗米飯,堅持壹周,可以幫助減肥。但菜場缺乏蛋白質和脂肪,不宜經常食用。
做法:西紅柿3個,去皮,切成大塊。1西蘭花,切成小塊。1白菜,洗凈撕成大塊。1芹菜,切成小塊。雞眼2個,切成小塊。1南瓜,切成小塊。3根胡蘿蔔,切成小塊。洋蔥1,切塊。在炒鍋中放入適量橄欖油,放入洋蔥翻炒,然後倒入所有蔬菜翻炒片刻,然後將所有蔬菜倒入燉鍋中,加入大量水和高湯,大火煮沸後,將所有蔬菜煮至變軟,然後用鹽調味。
星期五:雞絲饅頭湯
芋頭含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素和礦物質,還含有較高的鉀。人體吸收鉀後,可以排出多余的鈉,有降血壓、清除水腫的作用。雞肉也是壹種高營養低脂肪的食物,有助於減肥。
做法:芋頭300克,去皮,洗凈,切成大塊。雞胸肉200克,開水燙2分鐘,冷卻後撕成肉絲。將芋頭放入油鍋翻炒至淡黃色,加入水、姜片、雞絲。大火燒開後,小火燉2小時左右,加入少許鹽調味,出鍋後加入蔥花。
周六:黃瓜皮蛋湯皮蛋和黃瓜有很好的清熱解暑功效,還能消除身體水腫,適合夏天食用。
做法:1黃瓜,洗凈,去皮,切成大塊。2個皮蛋,都切成8塊。鍋中倒入少許橄欖油,放入皮蛋翻炒,這樣可以保持皮蛋的完整。翻炒,直到蛋白部分起泡。加水燒開,放入黃瓜片,小火煨至湯色發白,加入適量精鹽調味。
周日:山珍養生湯
蘑菇含有豐富的氨基酸和纖維素,可以幫助人體排除毒素,提高免疫力。
做法:取香菇、香菇、平菇、雞腿菇、金針菇等新鮮蘑菇50g,切成薄片備用。芹菜50克,切成粉末。管骨1對,洗碎。姜片、蔥片、西紅柿2個、大棗適量、管骨壹起熬湯。時間越長越好。湯底燒開後加入鮮香菇,大火燒開,小火燉至熟,加入精鹽調味,出鍋後加入芹菜粉和蔥花。