黑鯡魚可分為野生魚和養殖魚。這種魚不小。越是野生的越值錢。越長越值錢。野生鯡魚現在能達到80斤已經很少見了，更何況人工養殖鯡魚的人還不多。就算是人工培育的，規格最多也就10斤左右。鯡魚的生長周期很長，長到幾十公斤需要三年左右的時間，這也是很多養殖戶不願意養殖鯡魚的原因。生長周期太長，投入太大，賺不到什麽錢，能長到80公斤的鯡魚真的很難。賣五千真的不算什麽。
壹般20斤以下的鯡魚市場價每斤只要12元。超過20公斤的鯡魚，不按公斤計價。壹般30-50斤的鯡魚，魚販的回收價格在3000-5000元左右。八十公斤的鯡魚可以說是非常稀少了，魚販回收的價格大概是8000到1000。當然，根據情況不同，價格可能會有所不同，但不會相差太多。
黑鯡魚是中國四大傳統淡水魚之壹，因為它屬於下層社會，食物主要是蝸牛。鯡魚的壽命很長，壹般達到20-30年。黑鯡魚天生不活躍，除了捕食，很少在水下活動，相當於在水裏？樹懶？。再加上壽命長，不活動，鯡魚也比較大。壹般5歲以上鯡魚30斤，10歲以上鯡魚50-60斤，80斤鯡魚大概需要15年，所以物以稀為貴。
與其他沒有牙齒的魚不同，鯡魚有牙齒。它的牙齒位於口腔的咽部，形狀像人的牙齒，咬合力很強。當青魚把蝸牛和貽貝吞進嘴裏時，它們用牙齒咬住甲殼類動物，只吃甲殼類動物體內的肉。鯡魚吃得越多，軟骨就會越來越大。這就是我們所說的軟骨嗎？鯡魚石？，鯡魚石也很值錢，綜上所述，80斤鯡魚賣五千塊錢不劃算。