第壹步：把芝士擦成絲。然後加兩湯匙的粟粉拌勻，防止芝士絲粘在壹起結成團。
第二步：把喜歡吃的菜切成壹口大小的塊，對於火鍋用菜沒有什麽特別講究，看各人愛好。花菜西蘭花之類的需要先蒸熟，可以加上西式香腸、火腿塊、法式面包（切好塊之後稍微烘壹下）、胡蘿蔔、煮熟的土豆塊等等，放在盤子裏。我個人認為素的比葷的口味更好，面包也很棒的。擺好竹簽，妳要是有吃芝士鍋的小叉子就更好啦。
第三步：用大蒜頭擦壹下鍋壁，小鍋裏面倒入幹白葡萄酒1杯，喜歡蒜香的話可以加兩茶匙的蒜末，在小火上煮至微微起泡，抓壹小把芝士絲放到鍋裏化開，攪拌均勻，再放壹把。。。需要不停攪拌防止結塊。再加入白蘭地壹湯匙，最後加入鹽、肉桂粉調味後，把鍋移至燭臺上面，下面點壹個或者兩個蠟燭都可以。
這時候就大功告成了，用竹簽插上菜，在鍋裏攪壹下，讓濃濃的芝士裹住菜菜，再放進嘴巴裏面。。。嗯。。。味道好極了
或者做成德國特有的油炸奶酪，將奶酪裹上著味的面包粉，在油中煎炸或在烤箱中烘烤後，口感爽滑非同壹般！
片狀的奶酪壹般是切達奶酪，最普遍的吃法就是夾在面包裏吃。
奶酪的種類很多很多，動畫片裏那種多孔的奶酪叫做瑞士大孔奶酪，在壹些較大的超市有賣。
如果覺得片狀的奶酪不好吃，推薦壹個方法：拿壹片土司，放上壹片奶酪，放到烤箱裏用180度烤2-3分鐘，烤到奶酪融化金黃，面包片變脆就可以了。這樣做出的奶酪土司片又香又好吃~