自制餅幹的原料為:低筋面粉170g，高筋面粉30g；
自制餅幹的配料:1雞蛋；
自制餅幹的調料:黃油100克，糖粉70克，鹽2克。
自制餅幹的做法:
1，圖1-3將黃油軟化，加入糖粉攪拌均勻，將蛋液分幾次加入黃油中攪拌均勻，篩粉和鹽用手揉成球狀。
2.圖4-6將面團揉至光滑，放入保鮮袋或用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏壹小時左右。取出後將面團搟開至0.3cm左右的厚度，壓在模具外圈壓實，再壓卡通模具取出(先取內層再取外層)。烤盤墊上篷布或油紙，將壓好的餅幹放入烤盤。
3.圖7烤箱預熱至175度放入中層，時間約15分鐘。
1，黃油被提起拿出房間預熱軟化；
2.糖粉也可以用細砂糖代替；
3、粉末提前過篩備用，烤箱時間根據各自家裏的溫度而定，餅幹周圍上色也差不多。
健康飲食:
1.雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。蛋白質是優質蛋白質，能修復肝組織損傷；
2、富含DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育，可健腦益智，提高記憶力，促進肝細胞再生；
3、雞蛋含有較多的維生素B等微量元素，能分解氧化人體內的致癌物質，有防癌作用。
食物禁忌:
壹般大家都可以吃。