在壹個吃面的城市，傳承80多年的老面館朱宏興！
朱春紅很有商業頭腦，在“面”字上大做文章。他研究顧客口味，利用當地特產，陸續推出咖喱雞肋、雞蛋汁；蝦蟹粉；蝦、蝦腦、蝦的“三蝦”；蝦仁炒鱔糊；三只新鮮的火雞；什錦；蜜汁、蔥油蹄等高檔澆頭，以及蝦肉湯包子、蝦肉包子和玫瑰、薄荷、細沙、鍋巴、薺菜等小吃，生意興隆。蘇州面條講究湯汁，所以朱宏興每天都以雞肉、豬肉、肉骨頭、鱔魚骨為原料，加水泡透。有了好湯，還要有細面，這樣湯才能吸到面裏，味道才能吃出來。
在壹個吃面的城市，傳承80多年的老面館朱宏興！
朱用的是28牙細面，再加上下面師傅的高超技藝，抓面的人把面條緊緊地卷到空中，這樣它不僅能吸到足夠的湯，還能吃。為了突出澆頭的色、香、味、形，還用各種不同顏色的瓷碗、湯來襯托，如紅湯、蹄花碗；紅湯綠邊碗紅燒肉面；白湯金邊碗蝦蟹面。根據顧客的需求，壹碗面可以做成硬面、爛面、拌面、湯面；