1.香辣蟶子，配料，將500克新鮮蟶子洗凈，用清水浸泡，加鹽和食用油，浸泡20分鐘；將生姜切成菱形片；大蒜切片；將小蔥切段；將辣椒切成環狀。鍋內沸水中加入壹勺鹽和少許料酒，將水倒入蟶子中，煮1分鐘。蟶蟶的殼全部打開後，拿出來洗澡，用清水沖洗沙線。鍋裏燒熱油，把蔥、姜、蒜、小米椒倒入鍋裏，翻炒，加入5克辣椒醬、5克豆豉，炒出紅油，再倒入蔥白，翻炒迅速均勻。鍋中倒入少許水，加入2g鹽，1g雞粉，少許鮮白糖，1g胡椒粉，將料酒翻炒，將調料融化，加入少許辣椒紅油，攪拌均勻，然後出鍋裝盤。最後撒壹點蔥花。很好吃。
2.皮蛋香蔥粥，喝粥，滋補脾胃，半夜煮粥！“皮蛋瘦肉粥”壹般是肉末。其實沒有肉末會很香，鹽是少不了的。否則粥無味，有皮蛋味。洋蔥也是不可或缺的。除了增加香氣，壹點綠色也能讓妳更有食欲。食材:大米適量，涼水適量，皮蛋壹個，香蔥壹根，鹽少許。淘米，放鍋裏。大火燒開後，點幾滴植物油防止鍋溢出，轉中火慢煮；皮蛋和小蔥準備好；皮蛋去皮後，用刀切片。如果不想洗案板，直接在碗裏切；小蔥切碎；當大米粥煮至粘稠稠度時，撒上適量鹽，融化後關火；將皮蛋塊和小蔥放入鍋中，攪拌均勻。
3.用蔥油拌面條。我們把小蔥洗幹凈，去掉白蔥，留下葉子，鍋裏的油燒開，放入小蔥，小火煎至焦黃，倒入淡深醬油中，不斷用白糖攪拌，煮出小氣泡後關火。另起鍋煮面，燒開，取出，放入冷水，取出，控水，放入碗中，取兩勺蔥油汁，攪拌均勻。簡單易學的和面只需要幾分鐘就能完成。超級簡單！