海鮮火鍋(清湯)的做法是1。把海鮮鍋裏必要的海鮮壹個個清洗幹凈，牛黃喉洗凈切成條(強烈要求切掉眼睛，看著很恐怖)，墨魚仔清洗幹凈。
2、清口要用淡鹽水浸泡30分鐘以上，洗幹凈，再用牙刷洗幹凈；鮑魚指的是貽貝的清洗步驟。
3.將蟶子放入淡鹽水中浸泡30分鐘，吐出沙子，洗凈備用。
4.去除蝦頭內臟東西和蝦線的方法:用手擠出蝦頭內臟東西，拉出蝦線；或者先把臟東西擠出來，再把牙簽插進蝦的第二節，拿起蝦線拔出來。
5.廚房剪刀把粉絲剪成兩段；用手將蘑菇撕成碎片，用金針菇洗凈備用。
6.切蔬菜、洋蔥和大蒜以備後用。在熱鍋中融化黃油，加入少許橄欖油，炒洋蔥和大蒜片，關火。
7.在粉條底部依次放入金針菇等蔬菜，最後碼海鮮，放入小蔥，倒入提前燒開的水，打開電磁爐的“火鍋”模式，水開後加入少許白胡椒，煮15-20分鐘。
註:1，清湯做鍋底會更鮮美，可以用素湯或清湯代替；
2.如果覺得開水不夠香，可以提前煮點骨頭湯。
3.搭配的蔬菜可以根據自己的喜好隨意添加；
4.海鮮可以在15分鐘內吃完。考慮到家裏有孩子，做飯的時間要長壹點。